Név dioxinok

Főkategória kémiai

Alkategória dioxinok

Leírás

A dioxinok mérgező vegyületek, felhalmozódnak a környezetben és az élelmiszerláncban. Bizonyos kémiai folyamatok (ipari tevékenység, hulladékégetés) nem kívánt melléktermékeként keletkeznek. Nagy mennyiségű dioxin rövid időn belül jelentkező mérgezést okozhat. A dioxinoknak kis mennyiségben, hosszan tartó bevitele is egészségi kockázattal jár: idegrendszeri, szaporodási, fejlődési zavarhoz vezet, a tanulási képességet is befolyásolja, az immunrendszer károsításával gyengíti a szervezet védekezőképességét, és növeli a későbbi életkorban előforduló daganatos megbetegedések valószínűségét. Az élelmiszerekben a dioxinok a PCB-kel együtt fordulnak elő. Az egyes élelmiszerek eltűrhető dioxintartalmát rendelet szabályozza.

További információk:

• http://portal.nebih.gov.hu/-/kerdezz-felelek-a-dioxinok-egeszsegi-kockazatarol
• https://efsa.onlinelibrary.wiley.com/doi/epdf/10.2903/j.efsa.2012.2983
• https://www.efsa.europa.eu/en/efsajournal/pub/2832
• https://www.efsa.europa.eu/en/efsajournal/pub/4124