Név biszfenol A (BPA)

Főkategória kémiai

Alkategória élelmiszerekkel érintkezésben használt anyagokból

Leírás

A biszfenol A (BPA) az iparban széles körben alkalmazott szintetikus vegyület. A legnagyobb mennyiségeket polikarbonát műanyagok és epoxigyanták gyártására használják, melyekből többek között élelmiszerekkel érintkezésben használt eszközök, edények, védőbevonatok, ragasztóanyagok készülnek. Élelmiszerekbe a polikarbonát műanyagból készült étel- és italtárolókból (pl. cumisüveg, üdítős és ásványvizes palack, ételhordó, műanyag tányérok, mikrohullámú készülékekben használt edények, stb.), valamint konzervek belső bevonatából kerülhet. Kioldódását a magas hőmérséklet, az erősen savas vagy lúgos pH, és a hosszú ideig tartó tárolás elősegíti. Bár több tanulmány szerint a humán BPA expozíció jelenlegi szintje biztonságos, egyes állatkísérletes tanulmányok szerint már alacsony dózisban is toxikus hatásai lehetnek. A potenciális toxikológiai hatások nagyobb mértékben befolyásolhatják a fejlődő szervezetet. A csecsemők BPA expozíciójának legfontosabb forrását a polikarbonát cumisüvegek jelentik. A Bizottság 321/2011/EU rendeletében foglaltak szerint a BPA csecsemőknek szánt polikarbonát cumisüveg gyártására nem használható.

További információk:

• https://www.efsa.europa.eu/en/topics/topic/bisphenol
• https://www.fda.gov/Food/IngredientsPackagingLabeling/FoodAdditivesIngredients/ucm166145.htm
• https://www.food.gov.uk/science/bpa
• http://www.bfr.bund.de/de/a-z_index/bisphenol_a-4745.html#fragment-2