E-szám E1422

Név Acetilezett dikeményítő-adipát

Leggyakoribb funkció Emulgeálószer, módosított keményítő, stabilizátor, sűrítőanyag

Esetleges nem kívánt hatások

Részletek

Egyéb elnevezések: -

Rövid leírás:  Térhálósított és észterezett módosított keményítő. Az észterezett keményítő előnye, hogy állományjavító tulajdonsága hatásosabb, mint a natív keményítőé. A térhálósítás stabil viszkozitást eredményez.

Példák engedélyezett felhasználásra: édes vagy pikáns töltelékek, gyümölcs készítmények, levesek, mártások, szószok

További információ (angol nyelven): 
http://www.efsa.europa.eu/