E-szám E962

Név Aszpartám-aceszulfámsó

Leggyakoribb funkció Édesítőszer

Esetleges nem kívánt hatások Fenil-alanin forrást tartalmaz.

Részletek

Egyéb elnevezések: 

• Aszpartám-aceszulfám,
• Aszpartám-aceszulfám sója

Rövid leírás: A só mintegy 2:1 tömegarányú aszpartám és aceszulfám K oldatának felmelegítésével készül. Kb. 350-szor édesebb a cukornál. Az édesítőszer a szervezetben alkotóelemeire bomlik. Míg az aceszulfám változatlan formában kiürül a szervezetből, az aszpartám aminosavakra, aszparaginsavra és fenil-alaninra bomlik.  

Példák engedélyezett felhasználásra: asztali édesítőszerek, csökkentett energiatartalmú italok, édességek

További információ (angol nyelven): -