E-szám E634

Név Kalcium-5'-ribonukleotidok

Leggyakoribb funkció Ízfokozó

Esetleges nem kívánt hatások Köszvényes betegek számára a túlzott fogyasztás nem ajánlott.

Részletek

Egyéb elnevezések: -

Rövid leírás:  Természetben is megtalálható anyagok (nukleotidok) kálcium sói. 

Példák engedélyezett felhasználásra: erjesztett szójabab leves (miso) alapok, feldolgozott húsok, tenger gyümölcsei

További információ (angol nyelven): -