E-szám E630

Név Inozinsav

Leggyakoribb funkció Ízfokozó

Esetleges nem kívánt hatások Köszvényes betegek számára a túlzott fogyasztás nem ajánlott.

Részletek

Egyéb elnevezések: 5'-Inozinsav

Rövid leírás:  A természetben is megtalálható anyag (pl. izomszövetben). Az ipar élesztő hidrolízisével vagy fermentációval állítja elő.

Példák engedélyezett felhasználásra: feldolgozott húsok, tenger gyümölcsei, levesek, szószok

További információ (angol nyelven): -