E-szám E585

Név Vas(II)-laktát

Leggyakoribb funkció Stabilizátor

Esetleges nem kívánt hatások

Részletek

Egyéb elnevezések: 

• Vas(II)-2-hidroxi-propanoát;
• Propánsav,
• 2-Hidroxi-vas(2+) sója (2:1)

Rövid leírás:  A tejsav vas-sója, mely előállítása kémiai reakció útján tejsavból történik. 

Példák engedélyezett felhasználásra: Kizárólag olivabogyóban használható a sötét szín megőrzésére.

További információ (angol nyelven): -