E-szám E538

Név Kalcium-vas(II)-cianid

Leggyakoribb funkció Csomósodást gátló anyag

Esetleges nem kívánt hatások

Részletek

Egyéb elnevezések: 

• Kalcium-ferro-cianid,
• Kalcium-ferrocianid,
• Kalcium-hexaciano-ferrát

Rövid leírás:  A vas(II) ion cianiddal alkotott komplexének kalciumsója, melyet az ipar szintetikusan állít elő. A cianidok erősen mérgezőek ugyan, de a vas(II) ionnal kialakított erős komplex miatt a cianid toxikus hatása nem érvényesül.

Példák engedélyezett felhasználásra: Csak konyhasóban és az azt helyettesítő termékekben használható.

További információ (angol nyelven): -