E-szám E509

Név Kalcium-klorid

Leggyakoribb funkció Stabilizátor, sűrítőanyag, szilárdítóanyag

Esetleges nem kívánt hatások

Részletek

Egyéb elnevezések: -

Rövid leírás: Vízben jól oldódó szervetlen só, melyet az ipar mészkőből vagy a nátrium-karbonát előállítása során keletkezett melléktermékből állít elő. 

Példák engedélyezett felhasználásra: ecetes savanyúságok, ketchupok, konzerv gyümölcsök és zöldségek, sajtok

További információ (angol nyelven): -