E-szám E504

Név Magnézium-karbonátok

Leggyakoribb funkció Csomósodást gátló anyag, savanyúságot szabályozó anyag

Esetleges nem kívánt hatások Nagy mennyiségben hasmenést okozhat.

Részletek

Egyéb elnevezések: 

• E 504(i): Magnézium-karbonát 
  •     Hidromagnezit
• E 504(ii): Magnézium-hidroxid-karbonát
  •     Magnézium-hidrogén-karbonát; Magnézium-szubkarbonát (könnyű vagy nehéz); Hidratált bázikus magnézium-karbonát; Magnézium- karbonát-hidroxid

Rövid leírás:  A magnézium-karbonátok közé a magnézium-karbonát és a magnézium-hidrogén-karbonát tartozik. A magnézium-karbonát természetben előforduló ásványban, a dolomitban is megtalálható. 

Példák engedélyezett felhasználásra: jégkrémek, konyhasók, sajtok

További információ (angol nyelven): -