E-szám E483

Név Sztearil-tartarát

Leggyakoribb funkció Lisztkezelőszer

Esetleges nem kívánt hatások Számos (akár nemkívánatos) anyag felszívódását megnövelheti.

Részletek

Egyéb elnevezések: Sztearil-palmitil-tartarát

Rövid leírás: Szintetikus felületaktív anyag, melyet borkősav kereskedelmi forgalomban kapható sztearil-alkohollal  történő észterezésével állítanak elő. Az EFSA 2020-ban kiadott szakvéleményében a sztearil-tartarát élelmiszer-adalékanyag felhasználás biztonságosságát, megfelelő toxikológiai adatok hiányában, nem tudta megerősíteni. Ez alapján az adalékanyag felhasználását - egy átmeneti időszakot követően (2024. április 23-tól) - megtiltották. A sztearil-tartarátot tartalmazó, 2024. április 23. előtt jogszerűen forgalomba hozott élelmiszerek lejáratukig továbbra is forgalmazhatók.

Példák engedélyezett felhasználásra:

További információ (angol nyelven): -