Egyéb elnevezések: Sztearil-palmitil-tartarát
Rövid leírás: Szintetikus felületaktív anyag, melyet borkősav kereskedelmi forgalomban kapható sztearil-alkohollal történő észterezésével állítanak elő. Az EFSA 2020-ban kiadott szakvéleményében a sztearil-tartarát élelmiszer-adalékanyag felhasználás biztonságosságát, megfelelő toxikológiai adatok hiányában, nem tudta megerősíteni. Ez alapján az adalékanyag felhasználását - egy átmeneti időszakot követően (2024. április 23) - megtiltják. A sztearil-tartarátot tartalmazó, 2024. április 23. előtt jogszerűen forgalomba hozott élelmiszerek lejáratukig továbbra is forgalmazhatók.
Példák engedélyezett felhasználásra:
További információ (angol nyelven): -