E-szám kereső

Vissza

Részletes információk

E483
Sztearil-tartarát
Lisztkezelőszer
Számos (akár nemkívánatos) anyag felszívódását megnövelheti.

Egyéb elnevezések: Sztearil-palmitil-tartarát

Rövid leírás: Szintetikus felületaktív anyag, melyet borkősav kereskedelmi forgalomban kapható sztearil-alkohollal  történő észterezésével állítanak elő. Az EFSA 2020-ban kiadott szakvéleményében a sztearil-tartarát élelmiszer-adalékanyag felhasználás biztonságosságát, megfelelő toxikológiai adatok hiányában, nem tudta megerősíteni. Ez alapján az adalékanyag felhasználását - egy átmeneti időszakot követően (2024. április 23) - megtiltják. A sztearil-tartarátot tartalmazó, 2024. április 23. előtt jogszerűen forgalomba hozott élelmiszerek lejáratukig továbbra is forgalmazhatók.

Példák engedélyezett felhasználásra: pékáruk, desszertek

További információ (angol nyelven): -