E-szám E420

Név Szorbit

Leggyakoribb funkció Édesítőszer, kelátképző anyag, nedvesítőszer, stabilizátor, sűrítőanyag, tömegnövelő szer

Esetleges nem kívánt hatások Nagyobb mennyiségű fogyasztása hashajtó hatású.

Részletek

Egyéb elnevezések: 

• E 420(i): Szorbit
  •     D-Glucit; D-Szorbit
• E 420(ii): Szorbitszirup
  •     D-Glucit-szirup

Rövid leírás: Cukoralkohol (poliol), amely a természetben pl. gyümölcsökben is megtalálható. Édesítő ereje a cukorénak kb. 60%-a. Az ipar szőlőcukor hidrogénezésével állítja elő.

Példák engedélyezett felhasználásra: cukormentes édességek, pékáruk

További információ (angol nyelven): -