E-szám E414

Név Gumiarábikum (akácmézga)

Leggyakoribb funkció Emulgeálószer, fényezőanyag, stabilizátor, sűrítőanyag, tömegnövelő szer

Esetleges nem kívánt hatások

Részletek

Egyéb elnevezések: Arab gumi

Rövid leírás: A gumiarábikum bizonyos Afrikában őshonos akáciafajok törzséből és ágaiból nyert szárított növényi nedv. Főleg nagy molekulatömegű poliszacharidok, valamint azok kalcium-, magnézium- és káliumsói alkotják. 

Példák engedélyezett felhasználásra: üdítőitalok, gumicukrok

További információ (angol nyelven):
http://www.efsa.europa.eu/