Készletjelentés
Készletjelentés és értékesítési jelentés a 435/2021. (VII. 16) Korm. rendelet szerint.
46. § A borászati üzemengedélyes és a Jöt. 3. § (1) bekezdés 26. pontja szerinti jövedéki engedélyes kereskedő szeptember 10-ig
a) a július 31-én birtokában lévő borászati termék készletről készletjelentést és
b) a megelőző borpiaci évben a borászati üzemből kitárolt borászati termékekről értékesítési jelentést nyújt be a gazdasági aktát vezető hegybíró részére.
Az Európai Bizottság tájékoztatása szerint az erdőirtásmentes termékek forgalmazásáról szóló uniós rendelet (EUDR) végrehajtását támogató informatikai rendszer (IS) elérése és funkciói 2026. február 16-tól (hétfőtől) ideiglenesen megváltoznak.
Tovább >Az utóbbi időszakban megnövekedett az érdeklődés az EUTR-kötelezettségekkel kapcsolatban. A Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) felhívja az érintettek figyelmét az EUTR-rel kapcsolatos nyilvántartásba vételi és ügyintézési lehetőségekre.
Tovább >Veszprém megye - 59. számú vizsgálat - Katica Óvoda Tálalókonyha - Ajka
59. számú vizsgálat - Mintavétel helye (tálalókonyha):
Katica Óvoda Tálalókonyha (8400 Ajka, Bródy Imre utca 6.)
A menü minősítése:
|
kiválóan megfelelt |
átlag feletti |
ÁTLAGOS |
átlag alatti |
nem |
Mintavétel ideje: 2016.11.24. Napi adag: 678 adag/ebéd Főzőkonyha: BAKONY GASZT Zrt. 39. Építők Étterem (8400 Ajka, Rózsa út 1.) |
|
Részletes érzékszervi minősítés:
Zöldborsófőzelék, sertéssült (2 dl + 7 dkg/adag)
|
Külső megjelenés: |
Törtfehér színű főzelékalapban zöldborsó szemek, zöld fűszernövény darabkák. Egyenletes vastagságú, világosbarna színű hússzelet. |
|
Állomány: |
A főzelékalap a jellegzetesnél kissé sűrűbb, a zöldborsó szemek kellően átfőttek, a hússzelet nem rágós, kellően puha. |
|
Illat: |
Jellegzetes, a zöldborsó illata dominál. Idegen szagtól mentes. |
|
Íz: |
Jellegzetes, tiszta. A főzelék enyhén édeskés. Idegen íztől mentes. |
Kakaós kevert (7 dkg/adag)
|
Külső megjelenés: |
Kockára vágott, barna színű, kb. 5 cm magasságú, porcukorral szórt felületű tészta szelet. |
|
Állomány: |
Egyenletesen lazított, csomómentes, kissé tömör szerkezetű. |
|
Illat: |
Jellegzetesen kakaós illatú. Idegen szagtól mentes. |
|
Íz: |
Kellően édeskés, kakaós ízű. Idegen íztől mentes. |
Teljeskiőrlésű kenyér (1 db/adag)
|
Külső megjelenés: |
kb. 1 cm vastagságú kenyérszeletek. A felső héj aranybarnára, az alsóhéj világosbarnára sült. A bélzet egyenletes világosbarna színű, benne vöröses-barna színű korpaszemcsék láthatók. |
|
Állomány: |
Jól lazított, csomómentes, tapintásra rugalmas, szájban rágáskor enyhén tapad. |
|
Illat: |
Jellegzetesen aromás, tiszta. Idegen szagtól mentes. |
|
Íz: |
Zamatos, tiszta, enyhén savanykás. Idegen íztől mentes. |
|
Részletes összetétel/ anyaghányad |
Zöldborsófőzelék Zöldborsó mirelit Kristálycukor Tej 2,8% Olaj Ételízesítő Só Petrezselyemzöld Liszt Sertés sült Sertéscomb Olaj Só Fokhagyma Paradicsompüré Kakaós kevert Liszt Tejföl 20% Sütőpor Kakaópor Tojás Kristálycukor Szóda
|
A Borsod-Abaúj-Zemplén Vármegyei Kormányhivatal Növény- és Talajvédelmi Osztályának tájékoztatása.
Tovább >Újabb mérföldkőhöz érkezett a hazai vendéglátás és közétkeztetés élelmiszer-biztonsága. Megkezdődött a hazai Vendéglátás és Étkeztetés Jó Higiéniai Útmutató, a GHP aktualizálása. A Közétkeztetők, Élelmezésvezetők Országos Szövetsége (KÖZSZÖV) koordinálásával felálló munkacsoport célja, hogy a jelenlegi kiadást az időközben megváltozott jogkörnyezethez, legmodernebb technológiákhoz, változásokhoz és a gyakorlathoz igazítsa.
Tovább >
