Készletjelentés
Készletjelentés és értékesítési jelentés a 435/2021. (VII. 16) Korm. rendelet szerint.
46. § A borászati üzemengedélyes és a Jöt. 3. § (1) bekezdés 26. pontja szerinti jövedéki engedélyes kereskedő szeptember 10-ig
a) a július 31-én birtokában lévő borászati termék készletről készletjelentést és
b) a megelőző borpiaci évben a borászati üzemből kitárolt borászati termékekről értékesítési jelentést nyújt be a gazdasági aktát vezető hegybíró részére.
A Szlovákiában megjelent afrikai sertéspestis (ASP) kapcsán kiemelten fontos, hogy a hazai állattartók szigorúan tartsák be a magyarországi megelőzési intézkedéseket és járványvédelmi szabályokat - hívta fel a figyelmet pénteki közleményében Nagy István agrárminiszter.
Tovább >A Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) súlyos szabálytalanságokat tárt fel egy hajmáskéri élelmiszer-előállító üzemben: a szakemberek 3,4 tonna jogsértő, részben nem nyomon követhető, részben lejárt fogyaszthatósági idejű tételt vontak ki a forgalomból. A forgalomba hozatalát azonnal megtiltották, és a tételeket zár alá helyezték, így a fogyasztókhoz ezek a termékek nem juthattak el.
Tovább >Csongrád megye-39.számú vizsgálat-Kiss Bálint Református Általános Iskola Tálalókonyha -Szentes
39. számú vizsgálat - Mintavétel helye (tálalókonyha):
Kiss Bálint Református Általános Iskola Tálalókonyha (6000 Szentes, Kossuth tér 2.)
A menü minősítése:
|
kiválóan megfelelt |
átlag feletti |
átlagos |
ÁTLAG ALATTI |
nem |
Mintavétel ideje: 2017.03.23. Napi adag: 300 adag/ebéd Főzőkonyha: Gasztor Szentes Kft. (6000 Szentes, Nagynövény út 111.) |
|
Részletes érzékszervi minősítés:
Magyaros gombaleves (3 dl /adag)
|
Külső megjelenés: |
Fűszerszemcsékkel, apró zöldségdarabokkal tarkított enyhén opálos lében sárgarépa-, zöldségkockák, szeletelt gombaszeletek és formátlan galuskák vannak. A lé fűszerpaprikától barnás narancsos színű. Felületén minimális zsiradék látható. |
|
Állomány: |
A gomba és a zöldségek kissé túlfőttek, a galuska kellően átfőtt. |
|
Illat: |
Jellegzetes, zöldséges, gomba illata dominál. Idegen szagtól mentes. |
|
Íz: |
Nagyon sótlan, íztelen, jellegtelen, élvezhetetlen. Idegen íztől mentes. |
Szezámmagos rántott csirkecomb, Finomfőzelék (1db+3 dl /adag)
|
Külső megjelenés: |
Egy darab panírozott csirke felsőcomb aranybarnára sült, szezámmaggal a felületén. A főzelékben sárgarépakockák és zöldborsószemek láthatók sűrű, drapp színű szószban. |
|
Állomány: |
A hús kellően átsült, bundája ropogós. A főzelékben a zöldségek kissé túlfőttek, a szósz csomómentes. |
|
Illat: |
A hús sült húsra jellemző, jellegzetes. A főzelék édeskés illatú, jellegzetes. Idegen szagtól mentes. |
|
Íz: |
A hús kissé sótlan, fűszertelen, nem harmonikus. A főzelék édeskés, kissé jellegtelen. Idegen íztől mentes. |
Fehér kenyér (4-5 dkg/adag)
|
Külső megjelenés: |
Formában sült kenyérből szelt kb. 1 cm vastag kenyér. Aranybarnára sült, héja kissé repedezett. |
|
Állomány: |
Közel egyenletesen lazított, alján kissé szalonnás. A bírálat időpontjában kissé szívós állagú. |
|
Illat: |
Jellegzetes, tiszta. Idegen szagtól mentes. |
|
Íz: |
Jellegzetes, finom. Idegen íztől mentes. |
|
Részletes összetétel/ anyaghányad |
Magyaros gombaleves Csiperke gomba Petrezselyemgyökér (mirelit) Sárgarépa (mirelit) Őrölt bors Tojás Liszt Zellergumó Petrezselyemzöld Vöröshagyma Fűszerpaprika Olaj Só Szezámmagos rántott csirkecomb Csirkecomb Zsemlemorzsa Liszt Szezámmag Só Olaj Tojás Finomfőzelék Zöldborsó (mirelit) Só Olaj Liszt Kristálycukor Tej Petrezselyemzöld Sárgarépa (mirelit)
|
Pest vármegye - 34. számú vizsgálat - Közétkeztető főzőkonyha és befejezőkonyha - Páty
Tovább >A Veszprém Megyei Kormányhivatal Növény- és Talajvédelmi Osztályának tájékoztatása.
Tovább >
