Készletjelentés
Készletjelentés és értékesítési jelentés a 435/2021. (VII. 16) Korm. rendelet szerint.
46. § A borászati üzemengedélyes és a Jöt. 3. § (1) bekezdés 26. pontja szerinti jövedéki engedélyes kereskedő szeptember 10-ig
a) a július 31-én birtokában lévő borászati termék készletről készletjelentést és
b) a megelőző borpiaci évben a borászati üzemből kitárolt borászati termékekről értékesítési jelentést nyújt be a gazdasági aktát vezető hegybíró részére.
Hazánk szarvasmarha brucellózistól való mentességének elismerésére irányuló kérelmét az Európai Bizottság és a többi tagállam 2026 februárjában hivatalosan is jóváhagyta. Ez az elismerés a hazai állategészségügyi intézkedések hosszú távú, következetes végrehajtásának eredménye. Az előírások betartása továbbra is rendkívül fontos a betegség behurcolásának megelőzése érdekében.
Tovább >Az EFSA élő állatokban és állati termékekben található állatgyógyászati készítmények maradványairól szóló éves jelentése azt mutatja, hogy 2024-ben továbbra is magas volt a hatósági határértékeknek való megfelelés aránya.
Tovább >Borsod-Abaúj-Zemplén megye - 27.számú vizsgálat - Tompa Mihály Református Általános Iskola Tálalókonyha
27. számú vizsgálat - Mintavétel helye (tálalókonyha):
Tompa Mihály Református Általános Iskola Tálalókonyha (3700 Kazincbarcika, Alsóvárosi körút 39/A.)
A menü minősítése:
|
KIVÁLÓAN MEGFELELT |
átlag feletti |
átlagos |
átlag alatti |
nem |
Mintavétel ideje: 2016.09.29. Napi adag: 330 adag/ebéd Főzőkonyha: Barcika Príma Kft. Központi Főzőkonyha (3700 Kazincbarcika, Herbolyai út 7/A.) |
|
Részletes érzékszervi minősítés:
Gyümölcsleves (2 dl/adag)
|
Külső megjelenés: |
Élénk rózsaszínű, megfelelő sűrűségű lében apró, sárgás-fehér almakockák, felezett szilvák és meggy szemek. Minimális fehér pettyek láthatók a tetején. |
|
Állomány: |
A megfelelő sűrűségű alaplében található gyümölcsök megfelelő puhaságúak. |
|
Illat: |
Jellegzetes, kellemes, gyümölcsös, enyhe fahéj illetve szegfűszeg illat érezhető. Idegen szagtól mentes. |
|
Íz: |
Édeskés-savanykás, megfelelően ízesített, harmonikus. |
Szerb rizses csirkemell (12 dkg/adag)
|
Külső megjelenés: |
A fűszerpaprikától narancs-pirosra színezett zöldséges (borsó, fehérrépa, sárgarépa) rizsszemek viszonylag nagyméretű húskockákkal keverve. |
|
Állomány: |
A hús rugalmasan puha. A rizs és a zöldségek jól átfőttek. |
|
Illat: |
Kellemesen fűszeres, tiszta, jellegének megfelelő. |
|
Íz: |
Zamatos, jól fűszerezett, harmonikus ízvilágú. |
Házi vágott vegyes savanyúság (7dkg/adag)
|
Külső megjelenés: |
Csíkokra vágott káposzta, piros pritaminpaprika, csemege uborka minimális lében. |
|
Állomány: |
Ropogós. |
|
Illat: |
Jellegének megfelelően savanykás. |
|
Íz: |
Kellemesen savanykás, jellegének megfelelő. |
|
Részletes összetétel/ anyaghányad: |
Gyümölcsleves Szilva (mirelit) Meggy (mirelit) Alma Citrom Só Szegfűszeg Kristálycukor Fahéj őrölt Liszt Tejföl 20% Tej 2,8% Szerb rizses csirkemell Csirkemell Füstölt csemege szalonna Olaj Rizs Fűszerpaprika Só Fokhagyma Sárgarépa Petrezselyemgyökér Vöröshagyma Zöldborsó Lecsó konzerv Házi vegyes saláta Fejes káposzta Sárgarépa Vöröshagyma Ecet Só Őrölt kömény Kristálycukor
|
Újabb mérföldkőhöz érkezett a hazai vendéglátás és közétkeztetés élelmiszer-biztonsága. Megkezdődött a hazai Vendéglátás és Étkeztetés Jó Higiéniai Útmutató, a GHP aktualizálása. A Közétkeztetők, Élelmezésvezetők Országos Szövetsége (KÖZSZÖV) koordinálásával felálló munkacsoport célja, hogy a jelenlegi kiadást az időközben megváltozott jogkörnyezethez, legmodernebb technológiákhoz, változásokhoz és a gyakorlathoz igazítsa.
Tovább >A Veszprém Megyei Kormányhivatal Növény- és Talajvédelmi Osztályának tájékoztatása.
Tovább >
