Újraértékelte a 3-MCPD nevű élelmiszerszennyezőt az EFSA

null Újraértékelte a 3-MCPD nevű élelmiszerszennyezőt az EFSA

Újraértékelte a 3-MCPD nevű élelmiszerszennyezőt az EFSA

2018. február 27, kedd

Az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság (EFSA) szakemberei frissített tudományos módszertannal értékelték újra a 3-MCPD nevű élelmiszerszennyező vesére és férfi szaporodási rendszerre gyakorolt lehetséges hosszú távú hatásait. Az EFSA szakvéleményére alapozva az Európai Bizottság új jogszabályon is dolgozik, hogy megszabja a glicidil-zsírsav-észterek maximális megengedett szintjét különféle élelmiszerekben.

A 3-MCPD és az észterei melléktermékként keletkeznek az élelmiszerekben, különösen olajfinomítási eljárások során. Az EFSA azután döntött a szennyezőanyag újraértékelésről, hogy a JECFA (a FAO és a WHO érintett testülete) az európai hatóságétól eltérő elviselhető napi beviteli értékeket állapított meg a 3-MCPD-re.

Az EFSA szakvéleményére alapozva az Európai Bizottság egy olyan új jogszabályon is dolgozik, amely megszabja majd a glicidil-zsírsav-észterek maximális megengedett szintjét különféle élelmiszerekben (pl. forgalomba hozott növényi olajokban és zsírokban, és az azokat felhasználó késztermékekben).

További részletek alábbi cikkünkben olvashatóak.

Friss hírek

2026. szeptember 2, szerda

Frissült az EUDR Információs Rendszer felhasználói felülete

A Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) tájékoztatja az EUDR szereplőket, hogy telepítésre került az EUDR Információs Rendszer 8.2.1-es verziója. A rendszer elérhető az ACCEPTANCE tesztkörnyezetben, illetve az éles, PRODUCTION környezetben egyaránt.

Tovább >

2026. szeptember 2, szerda

Beszélgetésindító kártyacsomaggal bővült a Nébih Oktatási Program kelléktára

A Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) Oktatási Programja hiánypótló témában fejlesztett beszélgetésindító kártyajátékot az iskolás korosztály számára. A Morzsapakli segítségével a diákok strukturált, mégis játékos módon szerezhetnek új ismereteket az élelmiszerbiztonság, az élelmiszerminőség és az élelmiszerpazarlás témaköreiben. A pedagógusok a kártyacsomagból ingyenesen igényelhetnek a program weboldalán.

Tovább >