Vissza

Heves megye- 2. vizsgálat - Gyöngyös - Mátra Party Kft. 7. sz. tálalókonyha

Heves megye- 2. vizsgálat - Gyöngyös - Mátra Party Kft. 7. sz. tálalókonyha

Heves megye- 2. vizsgálat - Gyöngyös - Mátra Party Kft. 7. sz. tálalókonyha

Heves megye- 2. vizsgálat - Gyöngyös - Mátra Party Kft. 7. sz. tálalókonyha

2. számú vizsgálat Mintavétel helye (tálalókonyha):

Mátra Party Kft. 7 sz. tálalókonyha (Gyöngyös, Kócsag u. 40.)

A menü minősítése:

kiválóan megfelelt

ÁTLAG FELETTI

átlagos

átlag alatti

nem megfelelő

Menü: Vaníliás almaleves, mustáros tarjacsíkok tarhonyával, uborka saláta

Mintavétel ideje: 2013.június 12.

Napi adag: 340 adag/leves, 200 adag/ebéd

Főzőkonyha: 

Részletes érzékszervi minősítés:

Vaniliás almaleves (0,4 l/adag)

Külső megjelenés:

Drappos színű, hígan folyó, selymes fényű lében különböző méretű almadarabok. Barna fűszerszemcsék, sok apró fehér pötty.

Állomány:

A híg lében eltérő állományú, többnyire puha, néhány keményebb almadarab. A lé csomómentes.

Illat:

Határozott vaníliás, fahéjas illat mellett az alma szag is érezhető.

Íz:

Édes. A vanília és a fahéj domináns íze mellett az alma kevésbé érvényesül. Összességében aromás, kellemes.

Részletes összetétel:

Adatok bekérése folyamatban!

Mustáros tarjacsíkok (0,15 l/adag)

Külső megjelenés:

Pirosas színű, sűrű mártásban, különböző méretű, viszonylag jól tisztított húscsíkok, szalonna, apró fokhagyma, zöldpaprika darabkák. Tetején fűszerpaprikától narancsszínűre színezett zsírcseppek. Sok apró fehér pötty. Alján fekete fűszerszemcsék.

Állomány:

Sűrűn folyó, csomómentes mártás. A hús nagyobb része, omlós. Néhány kevésbé könnyen rágható.

Illat:

Kellemes, fokhagymás, fűszeres, enyhén savanykás. Aromás.

Íz:

Jól fűszerezett, pikáns, aromás, harmonikus, ízletes.

Részletes összetétel:

Adatok bekérése folyamatban!

Tarhonya (0,22 kg/adag)

Külső megjelenés:

Világos drapp, barna színűre pirított gépi tarhonya. Néhány könnyen szétnyomható nagyobb csomóban összeállt.

Állomány:

Kellően pirított, puhára főzött, rugalmas.

Illat:

Jellegzetes pirított tarhonya illata van. Idegen szagtól mentes.

Íz:

Nem túl sós. termékre jellemző, tiszta.

Részletes összetétel:

Adatok bekérése folyamatban!

Uborka saláta (0,08 kg/adag)

Külső megjelenés:

Enyhén opálos lében, közel egyenlő vastagságú szeletekre vágott, héjas, nyers kígyóuborka.

Állomány:

Hígan folyó, opálos lében, friss ropogós uborkaszeletek.

Illat:

Savanykás, jellegzetes illatú, tiszta, fűszertelen.

Íz:

Édes, kevésbé savanyú, kevésbé fűszeres.

Részletes összetétel:

Adatok bekérése folyamatban!


Átlagos (0 Szavazatok)

Friss hírek

Pest megye – 58. számú vizsgálat – Budapest Főváros XIII. ker. Önkormányzat Polgármesteri Hivatal Gyermekkert Tagóvoda

Pest megye – 58. számú vizsgálat – Budapest Főváros XIII. ker. Önkormányzat Polgármesteri Hivatal Gyermekkert Tagóvoda

Pest megye – 57. számú vizsgálat – Vasadi Község Bölcsőde Főzőkonyha

Pest megye – 57. számú vizsgálat – Vasadi Község Bölcsőde Főzőkonyha

Fejér megye - 61.számú vizsgálat - Gárdonyi Óvoda-Dinnyési Tagóvoda Főző- és Tálalókonyha

Fejér megye - 61.számú vizsgálat - Gárdonyi Óvoda-Dinnyési Tagóvoda Főző- és Tálalókonyha

Nógrád megye-38.számú vizsgálat- Bartók Béla Általános Iskola Tálalókonyha - Bátonyterenye

Nógrád megye-38.számú vizsgálat- Bartók Béla Általános Iskola Tálalókonyha - Bátonyterenye

Pest megye – 56. számú vizsgálat – Idősek Klubja Központi Konyha - Tápiószecső

Pest megye – 56. számú vizsgálat – Idősek Klubja Központi Konyha - Tápiószecső

Veszprém megye – 70. számú vizsgálat – Csillag úti Körzeti Óvoda - Veszprém

Veszprém megye – 70. számú vizsgálat – Csillag úti Körzeti Óvoda - Veszprém

Komárom-Esztergom megye – 33. számú vizsgálat – Oroszlány Város Óvodái, Brunszvik Teréz Óvoda Tálalókonyha

Komárom-Esztergom megye – 33. számú vizsgálat – Oroszlány Város Óvodái, Brunszvik Teréz Óvoda Tálalókonyha

Pest megye – 50. számú vizsgálat – KÖVÁL Nonprofit Zrt. Katona úti Óvoda Főzőkonyha - Monor

Pest megye – 50. számú vizsgálat – KÖVÁL Nonprofit Zrt. Katona úti Óvoda Főzőkonyha - Monor

Fejér megye - 85. számú vizsgálat - Kulcsi Százholdas Pagony Óvoda és Bölcsőde - Tálalókonyha - Kulcs
2019. március 28, csütörtök

Fejér megye - 85. számú vizsgálat - Kulcsi Százholdas Pagony Óvoda és Bölcsőde - Tálalókonyha - Kulcs

Budapest - XII. kerület - 162. számú vizsgálat - Németvölgyi Általános Iskola Tálalókonyha
2019. március 25, hétfő

Budapest - XII. kerület - 162. számú vizsgálat - Németvölgyi Általános Iskola Tálalókonyha

Bács-Kiskun megye - 46. számú vizsgálat - Bankfalvi Óvoda Tálalókonyha
2019. március 25, hétfő

Bács-Kiskun megye - 46. számú vizsgálat - Bankfalvi Óvoda Tálalókonyha

Pest megye - 75. számú vizsgálat - Mandulafa Óvoda Tálalókonyha - Gödöllő
2019. március 21, csütörtök

Pest megye - 75. számú vizsgálat - Mandulafa Óvoda Tálalókonyha - Gödöllő

Borsod-Abaúj-Zemplén megye - 53. számú vizsgálat - Makkhetes Étterem - Sárospatak
2019. március 20, szerda

Borsod-Abaúj-Zemplén megye - 53. számú vizsgálat - Makkhetes Étterem - Sárospatak

Fejér megye - 83. számú vizsgálat - Nemes Nagy Ágnes Diákétterem Főzőkonyha - Székesfehérvár
2019. március 19, kedd

Fejér megye - 83. számú vizsgálat - Nemes Nagy Ágnes Diákétterem Főzőkonyha - Székesfehérvár

Jász-Nagykun-Szolnok megye - 78. számú vizsgálata - Szolnoki Szolgáltatási SZC Sipos Orbán Szakképző Iskolája és Kollégiuma Tálalókonyha - Szolnok
2019. március 6, szerda

Jász-Nagykun-Szolnok megye - 78. számú vizsgálata - Szolnoki Szolgáltatási SZC Sipos Orbán Szakképző Iskolája és Kollégiuma Tálalókonyha - Szolnok

Tolna megye - 43. számú vizsgálat -Pécsi Tudományegyetem Illyés Gyula Gyakorló Általános Iskola, Alapfokú Művészeti Iskola és Gyakorlóóvoda Tálalókonyha - Szekszárd
2019. március 6, szerda

Tolna megye - 43. számú vizsgálat -Pécsi Tudományegyetem Illyés Gyula Gyakorló Általános Iskola, Alapfokú Művészeti Iskola és Gyakorlóóvoda Tálalókonyha - Szekszárd