Vissza

Heves megye - 15. vizsgálat - Kápolna - Óvoda

Heves megye - 15. vizsgálat - Kápolna - Óvoda

Heves megye - 15. vizsgálat - Kápolna - Óvoda

Heves megye - 15. vizsgálat - Kápolna - Óvoda

15. számú vizsgálat - Mintavétel helye (tálalókonyha):

Óvodai tálalókonyha (3355 Kápolna Rákóczi út 5.)

A menü minősítése:

kiválóan megfelelt

átlag feletti

ÁTLAGOS

átlag alatti

nem
megfelelő

 

Menü:Eperkrém leves, Fokhagymás pulykaragu, Párolt rizs

Csemege uborka

Mintavétel ideje: 2015. május 19.

Napi adag: 130 adag/ebéd

Főzőkonyha: Autós Vendéglő – Alakszai Csaba e.v. (3355 Kápolna

Szabadság tér 2.)

Részletes érzékszervi minősítés

Eperkrém leves

Külső megjelenés:

Drappos rózsaszín átlátszatlan lében különböző méretű gyümölcsfoszlányok láthatók, melyeknek színe világosabb-sötétebb drappos rózsaszín.

 

Állomány:

A gyümölcs puha, szétfőtt, a lé tejszerű, hígan folyó.

Illat:

Enyhe eper illat érezhető. Édeskés-savanykás illatú, harmónikus. Minden idegen szagtól mentes.

Íz:

Édeskés-savanykás, harmónikus, gyümölcsös ízű. Az eper íze gyengén érezhető. Minden idegen íztől mentes.

 

Fokhagymás pulykaragu, párolt rizs

Külső megjelenés:

Különböző méretű húsdarabok (2cm-5cm) sűrű szaftban. A hús drappos színű, a szaft világosbarna, apró feketés fűszerszemcsék és piros paprika darabok láthatók benne. A rizs csontfehér, világosabb és sötétebb árnyalatú szemekből áll.

Állomány:

A szaft sűrűn folyó, a hús kellően puha, a rizs átfőtt.

Illat:

A rizs jellegzetes illatú, a ragu kellemes, fűszeres. Minden idegen szagtól mentes.

 

Íz:

Kellemes, fűszeres, enyhén borsos ízű. Minden idegen íztől mentes.

 

Csemege uborka

Külső megjelenés:

Kb. 8x2,5x1cm-es hosszában vágott uborkaszeletek. Színe szürkés olajzöld.

Állomány:

Roppanós, jellegzetes.

Illat:

Ecetes, savanykás, édesítőszer illata érezhető. Minden idegen szagtól mentes.

Íz:

Ecetes, savanykás, édesítőszeres ízű. Az uborka íze gyenge. Minden idegen íztől mentes.

 

Részletes összetétel/

anyaghányad:

Eperkrémleves

finomliszt

kristálycukor

ő. fahéj

szegfűszeg

citromlé

tejföl félzsíros

szamóca

 

Fokhagymás pulykaragu

pulykamell

vöröshagyma

étolaj

ő. fekete bors

finomliszt

fokhagyma

 

Párolt rizs

rizs „A” 

étolaj


Átlagos (0 Szavazatok)

Friss hírek

Pest megye – 58. számú vizsgálat – Budapest Főváros XIII. ker. Önkormányzat Polgármesteri Hivatal Gyermekkert Tagóvoda

Pest megye – 58. számú vizsgálat – Budapest Főváros XIII. ker. Önkormányzat Polgármesteri Hivatal Gyermekkert Tagóvoda

Pest megye – 57. számú vizsgálat – Vasadi Község Bölcsőde Főzőkonyha

Pest megye – 57. számú vizsgálat – Vasadi Község Bölcsőde Főzőkonyha

Fejér megye - 61.számú vizsgálat - Gárdonyi Óvoda-Dinnyési Tagóvoda Főző- és Tálalókonyha

Fejér megye - 61.számú vizsgálat - Gárdonyi Óvoda-Dinnyési Tagóvoda Főző- és Tálalókonyha

Nógrád megye-38.számú vizsgálat- Bartók Béla Általános Iskola Tálalókonyha - Bátonyterenye

Nógrád megye-38.számú vizsgálat- Bartók Béla Általános Iskola Tálalókonyha - Bátonyterenye

Pest megye – 56. számú vizsgálat – Idősek Klubja Központi Konyha - Tápiószecső

Pest megye – 56. számú vizsgálat – Idősek Klubja Központi Konyha - Tápiószecső

Veszprém megye – 70. számú vizsgálat – Csillag úti Körzeti Óvoda - Veszprém

Veszprém megye – 70. számú vizsgálat – Csillag úti Körzeti Óvoda - Veszprém

Komárom-Esztergom megye – 33. számú vizsgálat – Oroszlány Város Óvodái, Brunszvik Teréz Óvoda Tálalókonyha

Komárom-Esztergom megye – 33. számú vizsgálat – Oroszlány Város Óvodái, Brunszvik Teréz Óvoda Tálalókonyha

Pest megye – 50. számú vizsgálat – KÖVÁL Nonprofit Zrt. Katona úti Óvoda Főzőkonyha - Monor

Pest megye – 50. számú vizsgálat – KÖVÁL Nonprofit Zrt. Katona úti Óvoda Főzőkonyha - Monor

Fejér megye - 85. számú vizsgálat - Kulcsi Százholdas Pagony Óvoda és Bölcsőde - Tálalókonyha - Kulcs
2019. március 28, csütörtök

Fejér megye - 85. számú vizsgálat - Kulcsi Százholdas Pagony Óvoda és Bölcsőde - Tálalókonyha - Kulcs

Budapest - XII. kerület - 162. számú vizsgálat - Németvölgyi Általános Iskola Tálalókonyha
2019. március 25, hétfő

Budapest - XII. kerület - 162. számú vizsgálat - Németvölgyi Általános Iskola Tálalókonyha

Bács-Kiskun megye - 46. számú vizsgálat - Bankfalvi Óvoda Tálalókonyha
2019. március 25, hétfő

Bács-Kiskun megye - 46. számú vizsgálat - Bankfalvi Óvoda Tálalókonyha

Pest megye - 75. számú vizsgálat - Mandulafa Óvoda Tálalókonyha - Gödöllő
2019. március 21, csütörtök

Pest megye - 75. számú vizsgálat - Mandulafa Óvoda Tálalókonyha - Gödöllő

Borsod-Abaúj-Zemplén megye - 53. számú vizsgálat - Makkhetes Étterem - Sárospatak
2019. március 20, szerda

Borsod-Abaúj-Zemplén megye - 53. számú vizsgálat - Makkhetes Étterem - Sárospatak

Fejér megye - 83. számú vizsgálat - Nemes Nagy Ágnes Diákétterem Főzőkonyha - Székesfehérvár
2019. március 19, kedd

Fejér megye - 83. számú vizsgálat - Nemes Nagy Ágnes Diákétterem Főzőkonyha - Székesfehérvár

Jász-Nagykun-Szolnok megye - 78. számú vizsgálata - Szolnoki Szolgáltatási SZC Sipos Orbán Szakképző Iskolája és Kollégiuma Tálalókonyha - Szolnok
2019. március 6, szerda

Jász-Nagykun-Szolnok megye - 78. számú vizsgálata - Szolnoki Szolgáltatási SZC Sipos Orbán Szakképző Iskolája és Kollégiuma Tálalókonyha - Szolnok

Tolna megye - 43. számú vizsgálat -Pécsi Tudományegyetem Illyés Gyula Gyakorló Általános Iskola, Alapfokú Művészeti Iskola és Gyakorlóóvoda Tálalókonyha - Szekszárd
2019. március 6, szerda

Tolna megye - 43. számú vizsgálat -Pécsi Tudományegyetem Illyés Gyula Gyakorló Általános Iskola, Alapfokú Művészeti Iskola és Gyakorlóóvoda Tálalókonyha - Szekszárd