Készletjelentés
Készletjelentés és értékesítési jelentés a 435/2021. (VII. 16) Korm. rendelet szerint.
46. § A borászati üzemengedélyes és a Jöt. 3. § (1) bekezdés 26. pontja szerinti jövedéki engedélyes kereskedő szeptember 10-ig
a) a július 31-én birtokában lévő borászati termék készletről készletjelentést és
b) a megelőző borpiaci évben a borászati üzemből kitárolt borászati termékekről értékesítési jelentést nyújt be a gazdasági aktát vezető hegybíró részére.
Karácsonykor ismét előtérbe kerülnek a családi receptgyűjtemények, amelyek alapjául szolgálnak az ünnepi menüsor összeállításának. A karácsonyi vendéglátás során kiemelten fontos, hogy az ízek és hagyományok megőrzése mellett az élelmiszerbiztonsági szempontokat is maradéktalanul érvényesítsük. Ennek támogatására a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) Oktatási Programja idén is összeállította a legfontosabb élelmiszerbiztonsági iránymutatásokat, amelyek betartása különösen javasolt a hagyományos karácsonyi menüsor elkészítése során.
Tovább >Idén közel 4000 mintát vizsgált a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) laboratóriuma a szőlő aranyszínű sárgasága betegség (FD) felderítésére. A 2025-ben tapasztalt megemelkedett esetszámra reagálva a hivatal megsokszorozta laboratóriumi kapacitását, a vizsgálatok pedig három helyszínen zajlottak. A Nébih hangsúlyozza, hogy a védekezés folyamatos, és arra kéri a termelőket, hogy tartsák be a növényvédelmi előírásokat, valamint a betegség gyanúját haladéktalanul jelentsék a hatóságoknak.
Tovább >Somogy megye-58.számú vizsgálat-Niklai Mézengúz Óvoda Tálalókonyha
58. számú vizsgálat - Mintavétel helye (tálalókonyha):
Niklai Mézengúz Óvoda Tálalókonyha (8706 Nikla, Berzsenyi D. út 46.)
A menü minősítése:
|
kiválóan megfelelt |
átlag feletti |
ÁTLAGOS |
átlag alatti |
nem |
Mintavétel ideje: 2017.03.20. Napi adag: 23 adag/ebéd Főzőkonyha: Buzsák Térségi Konyha (8695 Buzsák, Fő tér 2.) |
|
Részletes érzékszervi minősítés:
Vegyes zöldségleves (2- 2,5 dl /adag)
|
Külső megjelenés: |
Enyhén opálos lében eltérő méretű karfiol, brokkoli, sárgarépa, petrezselyem darabok és kevés zöldborsó. A lé a szétfőtt brokkoli daraboktól kissé zöldes. Tetején kevés zsírcsepp. A sárgarépában rosszul tisztított darabok is láthatók. |
|
Állomány: |
A zöldségek nem egyformán főttek, vannak túlfőtt és kissé kemény darabok is. A lé híg. |
|
Illat: |
Erőteljes karfiol- és brokkoliillat. Idegen illattól mentes. |
|
Íz: |
Fűszertelen, gyenge, kissé sótlan. Idegen íztől mentes. |
Bolognai Spagetti reszelt sajttal (10 dkg + 4 dkg/adag)
|
Külső megjelenés: |
Eltérő méretű darabokból álló spagettitésztán paprikától színezett darált hús sötét fűszerszemcsékkel, olvasztott sajttal a tetején. |
|
Állomány: |
A tészta kissé túlfőtt, a hús puha. Kissé sok az olaj rajta. |
|
Illat: |
A termékre kevéssé jellemző, hiányzik a paradicsom és a bazsalikom. Inkább pörkölt illatára emlékeztet. A sajt illata érezhető. Idegen illattól mentes. |
|
Íz: |
Kissé sótlan pörkölt íz. Idegen íztől mentes. |
Alma (1 db/adag)
|
Külső megjelenés: |
Sárgás-piros cirmos, átlagos méretű, gömbölyű alma. |
|
Állomány: |
Húsa kemény, ropogós, lédús. |
|
Illat: |
Jellegzetes alma illat. Kissé állott. |
|
Íz: |
Édes, a tárolástól enyhén dohos. |
|
Részletes összetétel/ anyaghányad |
Vegyes zöldségleves Karfiol (mirelit) Sárgarépa Zöldborsó (mirelit) Petrezselyem gyökér (mirelit) Só Ételízesítő sómentes Bolognai spagetti Sertéshús Paradicsompüré Lecsó natúr Vöröshagyma Olaj Fűszerpaprika, édes Száraz tészta Trappista sajt
|
A Borsod-Abaúj-Zemplén Vármegyei Kormányhivatal Növény- és Talajvédelmi Osztályának tájékoztatása.
Tovább >A gazdálkodók és a növényvédő szerrel szolgáltatást végző vállalkozások felelőssége nem merül ki a növényvédő szerek okszerű, szakszerű és biztonságos kijuttatásában. Minden esetben számolni kell a keletkező hulladékokkal is, melyek megfelelő kezelése az emberi egészség, a környezet és a természet védelme érdekében is kiemelt jelentőségű.
Tovább >
