Készletjelentés
Készletjelentés és értékesítési jelentés a 435/2021. (VII. 16) Korm. rendelet szerint.
46. § A borászati üzemengedélyes és a Jöt. 3. § (1) bekezdés 26. pontja szerinti jövedéki engedélyes kereskedő szeptember 10-ig
a) a július 31-én birtokában lévő borászati termék készletről készletjelentést és
b) a megelőző borpiaci évben a borászati üzemből kitárolt borászati termékekről értékesítési jelentést nyújt be a gazdasági aktát vezető hegybíró részére.
Karácsonykor ismét előtérbe kerülnek a családi receptgyűjtemények, amelyek alapjául szolgálnak az ünnepi menüsor összeállításának. A karácsonyi vendéglátás során kiemelten fontos, hogy az ízek és hagyományok megőrzése mellett az élelmiszerbiztonsági szempontokat is maradéktalanul érvényesítsük. Ennek támogatására a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) Oktatási Programja idén is összeállította a legfontosabb élelmiszerbiztonsági iránymutatásokat, amelyek betartása különösen javasolt a hagyományos karácsonyi menüsor elkészítése során.
Tovább >Idén közel 4000 mintát vizsgált a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) laboratóriuma a szőlő aranyszínű sárgasága betegség (FD) felderítésére. A 2025-ben tapasztalt megemelkedett esetszámra reagálva a hivatal megsokszorozta laboratóriumi kapacitását, a vizsgálatok pedig három helyszínen zajlottak. A Nébih hangsúlyozza, hogy a védekezés folyamatos, és arra kéri a termelőket, hogy tartsák be a növényvédelmi előírásokat, valamint a betegség gyanúját haladéktalanul jelentsék a hatóságoknak.
Tovább >Somogy megye-51.számú vizsgálat-Zselici Magonc Óvoda Tálalókonyha -Szentbalázs
51. számú vizsgálat - Mintavétel helye (tálalókonyha):
Zselici Magonc Óvoda Tálalókonyha (7472 Szentbalázs, Fő út 33.)
A menü minősítése:
|
kiválóan megfelelt |
ÁTLAG FELETTI |
átlagos |
átlag alatti |
nem |
Mintavétel ideje: 2017.02.20. Napi adag: 10 adag/ebéd Főzőkonyha: Szentbalázs Község Önkormányzata Főzőkonyha (7472 Zsentbalázs, Fő út 2.) |
|
Részletes érzékszervi minősítés:
Karfiolleves (2,5 dl /adag)
|
Külső megjelenés: |
Halványsárga opálos lében sárgarépa- és karfioldarabok, zöldfűszer szemcsék és eltérő méretű galuskadarabok. A tetején különálló zsírcseppek láthatóak. |
|
Állomány: |
A lé hígan folyó, az összetevők megfőttek. A galuska kissé túlfőtt. |
|
Illat: |
Jellegének megfelelő karfiol- és zöldségillatú. Idegen illattól mentes. |
|
Íz: |
Harmonikus, kellemes. Idegen íztől mentes. |
Sertésvagdalt, Finomfőzelék (5 dkg+2,5 dl /adag)
|
Külső megjelenés: |
A vagdalt kb. ujjnyi vastag, belseje sárgás, külseje barnára pirított. A főzelék szósza sárgásbarna, zöldborsószemek, sárgarépa- és burgonyakockák, pirospaprika pöttyök és petrezselyemzöld szemcsék láthatók benne. |
|
Állomány: |
A vagdalt átsült, kissé krémszerű. A zöldségek jól átfőttek, nem puhák. A szósz közepesen sűrű. |
|
Illat: |
A vagdalt a jellegének megfelelő illatú. A főzelék illata kissé jellegtelen. Idegen illattól mentes. |
|
Íz: |
A vagdalt kissé fűszertelen, íztelen. A főzelékben a borsó dominál. Idegen íztől mentes. |
Kenyér (1/2 szelet/adag)
|
Külső megjelenés: |
A héj aranybarna, a metszlap szürkés. Néhány mag látható a bélben. |
|
Állomány: |
Rugalmas, közepesen tömör. |
|
Illat: |
A termék jellegének megfelelő, kellemes, enyhén savanykás. Idegen illattól mentes. |
|
Íz: |
Jellegének megfelelő, enyhén savanykás. Idegen íztől mentes. |
|
Részletes összetétel/ anyaghányad |
Karfiolleves Karfiol (mirelit) Sárgarépa Gyökér Vöröshagyma Só Ételízesítő Étolaj Őrölt bors Liszt Tojás Finomfőzelék Francia saláta mix (mirelit) Zöldborsó (mirelit) Tejföl Liszt Olaj Só Sertésvagdalt Sertés lapocka Vöröshagyma Fűszerpaprika Őrölt bors Ételízesítő Olaj Fokhagyma Só Szárazkenyér |
A Borsod-Abaúj-Zemplén Vármegyei Kormányhivatal Növény- és Talajvédelmi Osztályának tájékoztatása.
Tovább >A gazdálkodók és a növényvédő szerrel szolgáltatást végző vállalkozások felelőssége nem merül ki a növényvédő szerek okszerű, szakszerű és biztonságos kijuttatásában. Minden esetben számolni kell a keletkező hulladékokkal is, melyek megfelelő kezelése az emberi egészség, a környezet és a természet védelme érdekében is kiemelt jelentőségű.
Tovább >
