Készletjelentés
Készletjelentés és értékesítési jelentés a 435/2021. (VII. 16) Korm. rendelet szerint.
46. § A borászati üzemengedélyes és a Jöt. 3. § (1) bekezdés 26. pontja szerinti jövedéki engedélyes kereskedő szeptember 10-ig
a) a július 31-én birtokában lévő borászati termék készletről készletjelentést és
b) a megelőző borpiaci évben a borászati üzemből kitárolt borászati termékekről értékesítési jelentést nyújt be a gazdasági aktát vezető hegybíró részére.
Karácsonykor ismét előtérbe kerülnek a családi receptgyűjtemények, amelyek alapjául szolgálnak az ünnepi menüsor összeállításának. A karácsonyi vendéglátás során kiemelten fontos, hogy az ízek és hagyományok megőrzése mellett az élelmiszerbiztonsági szempontokat is maradéktalanul érvényesítsük. Ennek támogatására a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) Oktatási Programja idén is összeállította a legfontosabb élelmiszerbiztonsági iránymutatásokat, amelyek betartása különösen javasolt a hagyományos karácsonyi menüsor elkészítése során.
Tovább >Idén közel 4000 mintát vizsgált a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) laboratóriuma a szőlő aranyszínű sárgasága betegség (FD) felderítésére. A 2025-ben tapasztalt megemelkedett esetszámra reagálva a hivatal megsokszorozta laboratóriumi kapacitását, a vizsgálatok pedig három helyszínen zajlottak. A Nébih hangsúlyozza, hogy a védekezés folyamatos, és arra kéri a termelőket, hogy tartsák be a növényvédelmi előírásokat, valamint a betegség gyanúját haladéktalanul jelentsék a hatóságoknak.
Tovább >Somogy megye-49.számú vizsgálat-Mesepark Óvoda Tálalókonyha-Marcali
49. számú vizsgálat - Mintavétel helye (tálalókonyha):
Mesepark Óvoda Tálalókonyha-Marcali (8700 Marcali, Park utca 13.)
A menü minősítése:
|
kiválóan megfelelt |
átlag feletti |
ÁTLAGOS |
átlag alatti |
nem |
Mintavétel ideje: 2017.01.23. Napi adag: 93 adag/ebéd Főzőkonyha: Marcali Város Önkormányzat GAMESZ 1. sz. Főzőkonyha (8700 Marcali, Petőfi út 13.) |
|
Részletes érzékszervi minősítés:
Tárkonyos raguleves (3 dl /adag)
|
Külső megjelenés: |
Halványzöld színű, híg, tejfölösen habart levesben 1-2 sárgarépa darab látható, tetején zsírcseppek és tárkony és egyéb fűszerdarabok úsznak. A leves üres, levesbetétet nem tartalmaz, húskockát nem tartalmaz, 1-2 főtt hús foszlány felismerhető. |
|
Állomány: |
A lé hígan folyó. 1-2 darab sárgarépa darabka átfőtt. Húskockát nem tartalmaz, csak húsra emlékeztető apró maradványokat. |
|
Illat: |
Termékre jellemző, kellemes, zöldfűszer illatú. Idegen szagtól mentes. |
|
Íz: |
Ízében megfelelő, telt, húsos, zöldséges, tejfölös, tárkonyos íz is érződik. Idegen íztől mentes. |
Parajos penne (3 dl/adag)
|
Külső megjelenés: |
Trikolor (piros, fehér, zöld) penne tésztán zöld spenótos fokhagymás mártás látható, levét a tészta magába szívta. Néhány tészta töredezett, köztük kevés, apró, hosszúkás szalámi darabok vannak. A tészta tetején kevés reszelt sajt látható. |
|
Állomány: |
A tészta átfőtt. Az étel kissé száraz. |
|
Illat: |
Spenótos, fokhagymás illatú. Idegen szagtól mentes. |
|
Íz: |
Kellemes ízű, kissé sótlan. A spenót és a fokhagyma íze dominál. |
Mandarin
|
Külső megjelenés: |
Narancssárga színű, gömb alakú, kissé foltos, apró méretű mandarin. A felszínén benyomódások láthatók, kissé puha. |
|
Állomány: |
A héj vékony, elválik a gyümölcshústól. A gyümölcshús puha, magot nem tartalmaz. |
|
Illat: |
Jellegének megfelelő, friss mandarin illatú. Idegen szagtól mentes. |
|
Íz: |
Kellemes, édes-savanykás mandarin ízű. Idegen íztől mentes. |
|
Részletes összetétel/ anyaghányad |
Tárkonyos pulyka raguleves Pulykahús Só Sárgarépa Petrezselyemgyökér Zöldborsó Olaj Őrölt bors Vöröshagyma Petrezselyemzöld 4 tojásos száraztészta Tárkony Parajos penne Mirelit spenót Olaj Vöröshagyma Fokhagyma Tejszín Tárkony szerecsendió Trappista sajt 4 tojásos száraztészta Só |
A Borsod-Abaúj-Zemplén Vármegyei Kormányhivatal Növény- és Talajvédelmi Osztályának tájékoztatása.
Tovább >A gazdálkodók és a növényvédő szerrel szolgáltatást végző vállalkozások felelőssége nem merül ki a növényvédő szerek okszerű, szakszerű és biztonságos kijuttatásában. Minden esetben számolni kell a keletkező hulladékokkal is, melyek megfelelő kezelése az emberi egészség, a környezet és a természet védelme érdekében is kiemelt jelentőségű.
Tovább >
