Készletjelentés

Készletjelentés

2022. augusztus 2, kedd

Készletjelentés és értékesítési jelentés a 435/2021. (VII. 16) Korm. rendelet szerint.

46. § A borászati üzemengedélyes és a Jöt. 3. § (1) bekezdés 26. pontja szerinti jövedéki engedélyes kereskedő szeptember 10-ig
a) a július 31-én birtokában lévő borászati termék készletről készletjelentést és
b) a megelőző borpiaci évben a borászati üzemből kitárolt borászati termékekről értékesítési jelentést nyújt be a gazdasági aktát vezető hegybíró részére.


Friss hírek

2025. május 1, csütörtök

Felhívás az állattartókhoz: továbbra is kiemelten fontos a járványügyi előírások betartása!

A ragadós száj- és körömfájás (RSZKF) kapcsán elrendelt hatósági intézkedések továbbra is érvényben vannak. Bár a rábapordányi eset óta nem igazoltunk új fertőzést, a vírus rendkívüli ragályossága és hosszú lappangási ideje miatt továbbra is elengedhetetlen, hogy minden állattartó maradéktalanul betartsa az érvényes járványvédelmi előírásokat és óvintézkedéseket.

Tovább >

2025. április 30, szerda

Lezárult a Nébih által koordinált tavaszi szezonális élelmiszerlánc-ellenőrzés

Véget ért az idei tavaszi szezonális élelmiszerlánc-ellenőrzés időszaka, amely a húsvéthoz köthető gasztronómiai hagyományokat figyelembe véve, az ünnepi időszakban leginkább keresett élelmiszerek előállítására fókuszálva – március 24. és április 18. között zajlott. A vizsgálatokat a területi élelmiszerlánc-felügyeleti szervek hatósági ellenőrei végezték a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) irányításával. A tavaszi akció során közel 2 tonnányi élelmiszertételt vont ki a hatóság a forgalomból, és összesen 5 millió forint bírság kiszabására kerül sor.

Tovább >

null Fejér megye – 67.számú vizsgálat – Zöldliget Általános Iskola – Velence

Fejér megye – 67.számú vizsgálat – Zöldliget Általános Iskola – Velence

Fejér megye – 67.számú vizsgálat – Zöldliget Általános Iskola – Velence

67. számú vizsgálat - Mintavétel helye: (tálalókonyha)

 

Zöldliget Általános Iskola Tálalókonyha
(2481 Velence, Kis utca 1.)

 

A menü minősítése:

kiválóan megfelelt átlag feletti ÁTLAGOS átlag alatti nem megfelelő

 

 

Menü: Magyaros burgonyaleves, Milánói makaróni

 

 

Mintavétel ideje: 2017. szeptember 21.

Napi adag: 285 adag/ebéd

Főzőkonyha: Humanitárius Kft.
(8111 Seregélyes, Fő út 201.)

 

Részletes érzékszervi minősítés:

Magyaros burgonyaleves (3 dl/adag)

Külső megjelenés: Opálos, fűszerpaprikától narancssárgára színezett az alaplé, felületén apró gyöngyöző zsiradékcseppek láthatók. Megfelelően sűrített, csomómentes. Benne piros fűszerszemcsék, zöld fűszernövénydarabok, apró kockákra vágott sárgarépadarabok, kb. 2x2 cm-es burgonyadarabok és karalábédarabok találhatók. A zöldségek megfelelően tisztítottak. Levesbetétként törtfehér színű eperlevél tésztát tartalmaz. Az összetevők aránya megfelelő.
Állomány: Megfelelően sűrűn folyó az alaplé. A sűrítés homogén, csomómentes, sima. A zöldségek és a levesbetét kellően átfőttek, egyenletesen puhák.
Illat: Zöldséges, de kissé jellegtelen illat jellemzi. Idegen szagtól mentes.
Íz: Jellegtelen, enyhén zöldséges, üres ízű, idegen íztől mentes.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Milánói makaróni (15-20 dkg/adag)

Külső megjelenés: Közel azonos hosszúságú spagetti tészta, egyenletes mennyiségű, narancssárgás-pirosas színű szószban. A szószban egyenletesen apró darálthúsdarabok, illetve fekete fűszerszemcsék találhatók.
Állomány: A tészta rugalmas, jól átfőtt, nem ragad. A darált hús kellően átfőtt, rágási maradékot nem ad. A szósz megfelelő sűrűségű.
Illat:

Harmonikus, jellegzetesen paradicsomos-fűszeres-húsos ételre jellemző illatú. Idegen szagtól mentes

Íz: Jellegzetesen paradicsomos-fűszeres-húsos és édes ízű. Harmonikus, idegen íztől mentes.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Részletes összetétel/anyaghányad 285 adagra vonatkoztatva:

Magyaros burgonyaleves
Olaj 1,99 l
Liszt 2,85 kg
Babérlevél 0,006 kg
Fűszerpaprika 0,143 kg
Ételízesítő só mentes 0,285 kg
Burgonya 61 kg
Fokhagyma mirelit 0,14 kg
Paradicsom 1,5 kg
Petrezselyemzöld 4 csomó
Zöldpaprika 1,58 kg
Zeller kocka mirelit 1,14 kg
Vöröshagyma mirelit 1,42 kg
 

Milánói makaróni
Sertéslapocka 17,1 kg
Olaj 1,42 l
Spagetti 19,95 kg
Kritálycukor 1,42 kg
Őrölt bors 0,14 kg
Só 0,57 kg
Vöröshagyma mirelit 0,57 kg
Sűrített paradicsom konzerv 4,28 kg

 

 

 

 


 

Burgonyafőzelék
Burgonya 20 kg
Majoranna 0,04 kg
Ecet 0,1 l
Ételízesítő só mentes 0,05 kg
Olaj 1 l
Vöröshagyma 0,2 kg
Fűszerpaprika 0,05 kg
Őrölt bors 0,002 kg
Babérlevél
Liszt 1,5 kg
Tejföl 1,5 l
Só 0,02 kg

Sertés pörkölt
Sertés lapocka 6 kg
Olaj 0,53 l
Fűszerpaprika 0,08 kg
Vöröshagyma 1,33 kg
Lecsó konzerv 0,46 kg
Só 0,033 kg

 



 


 

 


Friss hírek

2025. április 30, szerda

Pest vármegye - 03. számú vizsgálat - Tálalókonyha (közétkeztető) - Budapest

Pest vármegye - 02. számú vizsgálat - Barlang Étterem - Budapest

Tovább >

2025. április 22, kedd

Tanúsító szervezet elismerése

Magyarországon az Öko EK rendelet által előírt ellenőrzési rendszer keretén belül két tanúsító szervezet ellenőrzése alatt tevékenykedhetnek az ökológiai gazdálkodást folytatni kívánó gazdálkodók. A 34/2013. VM rendelet alapján az ökológiai termelés, feldolgozás, forgalmazás ellenőrzési és tanúsítási tevékenység végzésére a NÉBIH jogosult tanúsító szervezetet elismerni.

Tovább >

Átlagos (0 Szavazatok)