Készletjelentés
Készletjelentés és értékesítési jelentés a 435/2021. (VII. 16) Korm. rendelet szerint.
46. § A borászati üzemengedélyes és a Jöt. 3. § (1) bekezdés 26. pontja szerinti jövedéki engedélyes kereskedő szeptember 10-ig
a) a július 31-én birtokában lévő borászati termék készletről készletjelentést és
b) a megelőző borpiaci évben a borászati üzemből kitárolt borászati termékekről értékesítési jelentést nyújt be a gazdasági aktát vezető hegybíró részére.
Karácsonykor ismét előtérbe kerülnek a családi receptgyűjtemények, amelyek alapjául szolgálnak az ünnepi menüsor összeállításának. A karácsonyi vendéglátás során kiemelten fontos, hogy az ízek és hagyományok megőrzése mellett az élelmiszerbiztonsági szempontokat is maradéktalanul érvényesítsük. Ennek támogatására a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) Oktatási Programja idén is összeállította a legfontosabb élelmiszerbiztonsági iránymutatásokat, amelyek betartása különösen javasolt a hagyományos karácsonyi menüsor elkészítése során.
Tovább >Idén közel 4000 mintát vizsgált a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) laboratóriuma a szőlő aranyszínű sárgasága betegség (FD) felderítésére. A 2025-ben tapasztalt megemelkedett esetszámra reagálva a hivatal megsokszorozta laboratóriumi kapacitását, a vizsgálatok pedig három helyszínen zajlottak. A Nébih hangsúlyozza, hogy a védekezés folyamatos, és arra kéri a termelőket, hogy tartsák be a növényvédelmi előírásokat, valamint a betegség gyanúját haladéktalanul jelentsék a hatóságoknak.
Tovább >Békés megye - 48. számú vizsgálat - Lökösháza Községi Önkormányzat
48. számú vizsgálat - Mintavétel helye (főző- és tálalókonyha):
Lökösháza Községi Önkormányzat Napközi Konyha (5743 Lökösháza, Alapítók útja 20.)
A menü minősítése:
|
kiválóan megfelelt |
ÁTLAG FELETTI |
átlagos |
átlag alatti |
nem |
Mintavétel ideje: 2016.12.01. Napi adag: 35 adag/ebéd Főzőkonyha: u.a. |
|
Részletes érzékszervi minősítés:
Csontleves (2,5 dl /adag)
|
Külső megjelenés: |
Világossárga, opálos lében, tört fehér színű főtt cérnametélt tészta található. Tetején kevés mennyiségű zsiradékkal. |
|
Állomány: |
A lé hígan folyó, a tészta rugalmas, jól átfőtt. |
|
Illat: |
Húslére jellemző, minden idegen szagtól mentes. |
|
Íz: |
Jellegzetes, tiszta, minden idegen íztől mentes. |
Rántott sertés karaj, Burgonyapüré (6 dkg + 20 dkg/adag)
|
Külső megjelenés: |
12x10x0,5 cm vastagságú panírozott hússzelet. A világos barnás-rózsaszín húst az aranybarna színű panír teljes felületén fedi. A burgonyapüré világossárga színű, durvább tört részeket is tartalmaz. |
|
Állomány: |
A hús sovány, átsült, rugalmas. A püré sűrű, kellően átfőtt, durvára tört részeket is tartalmaz. |
|
Illat: |
Kellemes, összetett, minden idegen szagtól mentes. |
|
Íz: |
Jellemző, tiszta, harmonikus, minden idegen íztől mentes. |
Vegyes vágott (8 dkg/adag)
|
Külső megjelenés: |
Élénk színű zöld uborkaszelet, fehér gyalult káposzta, gyalult piros és zöldpaprika, lilahagyma szeletek, minimális lével. |
|
Állomány: |
Ropogós. |
|
Illat: |
Ecetes, friss, jellegzetes. Minden idegen szagtól mentes. |
|
Íz: |
Ecetes, sós, kellemes, jellemző. Minden idegen íztől mentes. |
Barna kenyér (fél szelet/adag)
|
Külső megjelenés: |
Egy darab fél szelet 10x10x2 cm, szabadon vetett vekniből, egyöntetű világosbarna színű bélzet, arany barnára sült fényes héjjal, szezámmaggal szórva. |
|
Állomány: |
Közel egyenletesen lazított, rugalmas. |
|
Illat: |
Jellemző, tiszta. Minden idegen szagtól mentes. |
|
Íz: |
Jellemző, tiszta, a szezámmag érződik. Minden idegen íztől mentes. |
|
Részletes összetétel/ anyaghányad |
Adatbekérés folyamatban van.
|
A Borsod-Abaúj-Zemplén Vármegyei Kormányhivatal Növény- és Talajvédelmi Osztályának tájékoztatása.
Tovább >A gazdálkodók és a növényvédő szerrel szolgáltatást végző vállalkozások felelőssége nem merül ki a növényvédő szerek okszerű, szakszerű és biztonságos kijuttatásában. Minden esetben számolni kell a keletkező hulladékokkal is, melyek megfelelő kezelése az emberi egészség, a környezet és a természet védelme érdekében is kiemelt jelentőségű.
Tovább >
