Vissza

Zala megye - 29.számú vizsgálat - Kertvárosi Óvoda Tálalókonyha

Zala megye - 29.számú vizsgálat - Kertvárosi Óvoda Tálalókonyha

Zala megye - 29.számú vizsgálat - Kertvárosi Óvoda Tálalókonyha

Zala megye - 29.számú vizsgálat - Kertvárosi Óvoda Tálalókonyha

29. számú vizsgálat - Mintavétel helye (tálalókonyha):

Kertvárosi Óvoda Tálalókonyha (8800 Nagykanizsa, Csokonai út 5.)

A menü minősítése:

kiválóan megfelelt

átlag feletti

ÁTLAGOS

átlag alatti

nem
megfelelő

 

Menü: Zöldbableves, Brassói aprópecsenye,

Csemege uborka

 

Mintavétel ideje: 2016.04.27.

Napi adag: 111 adag/ebéd

Főzőkonyha: Pensio Minőségi Közétk. Kft.

Főzőkonyha (8800 Nagykanizsa, Kőér utca 1-5.)

Részletes érzékszervi minősítés:

Zöldbableves (2,5dl/adag)

Külső megjelenés:

Folyékony, rántással sűrített lében különböző méretű zöldbab, sárgarépa és burgonyadarabok. Apró, alig felismerhető petrezselyem- és karalábédarabokat, továbbá fűszerszemcséket és csillag alakú tésztát is tartalmaz. A lé felszínén narancssárga zsírcseppek láthatóak. A zöldség és a tészta mennyisége megfelelő, a leves tartalmas.

Állomány:

A zöldbab megfelelően megfőtt, a többi zöldségféle és a tészta kissé túlfőtt. A lé sűrűsége megfelelő.

Illat:

Az összetevőire jellemző zöldségillatú. Idegen illattól mentes.

Íz:

Gyengén fűszerezett, kevésbé sós. A zöldbab íze alig érezhető. Idegen íztől mentes.

Brassói aprópecsenye (20 dkg/adag)

Külső megjelenés:

Túlságosan apró, 1 cm alatti fehér burgonyadarabok között különböző méretű húskockák és aprított petrezselyemzöld szemcsék láthatók. A burgonya mennyisége lényegesen nagyobb, mint a húsé.

Állomány:

A burgonya megfőtt, némelyik darab lepirult. A hús kellően átsült, szép, nem zsíros, nem rágós, néhány lepirított darab található benne.

Illat:

Az összetevőire jellemző, kevésbé intenzív. Idegen illattól mentes.

Íz:

Gyengén fűszerezett, a fokhagyma és a bors íze hiányzik. Kellemes, ha gyerekeknek készült. Idegen íztől mentes.

Csemege uborka (5dkg/adag)

Külső megjelenés:

Egyenetlenül szeletelt uborka lé nélkül. A szeletek alakja és mérete is változatos. Némelyik szelet belső nélküli, szétesett.

Állomány:

Megfelelően ropogós.

Illat:

A termékre jellemző, ecetes illatú. Idegen illattól mentes.

Íz:

Túlságosan ecetes, savanyú. Idegen íztől mentes.

Részletes összetétel/

anyaghányad:

Zöldbableves

Étolaj

Liszt

Kiscsillag tészta

Fekete őrölt bors

Fűszerpaprika

Fokhagyma

Petrezselyem gyökér

Petrezselyem zöld

Sárgarépa

Vöröshagyma

Zöldbab (mirelit)

Brassói aprópecsenye

Sertés comb

Étolaj

Fekete őrölt bors

Majoranna

Burgonya

Fokhagyma

Petrezselyem zöld

Vöröshagyma

 

 

 

 

 


Átlagos (0 Szavazatok)

Friss hírek

Pest megye - 74. számú vizsgálat - Általános Iskola Tálalókonyha - Péteri

Pest megye - 74. számú vizsgálat - Általános Iskola Tálalókonyha - Péteri

Budapest XVIII.ker. - 157. vizsgálat - Kondor Béla Általános Iskola Eurest Főzőkonyha

Budapest XVIII.ker. - 157. vizsgálat - Kondor Béla Általános Iskola Eurest Főzőkonyha

Pest megye – 58. számú vizsgálat – Budapest Főváros XIII. ker. Önkormányzat Polgármesteri Hivatal Gyermekkert Tagóvoda

Pest megye – 58. számú vizsgálat – Budapest Főváros XIII. ker. Önkormányzat Polgármesteri Hivatal Gyermekkert Tagóvoda

Pest megye – 57. számú vizsgálat – Vasadi Község Bölcsőde Főzőkonyha

Pest megye – 57. számú vizsgálat – Vasadi Község Bölcsőde Főzőkonyha

Fejér megye - 61.számú vizsgálat - Gárdonyi Óvoda-Dinnyési Tagóvoda Főző- és Tálalókonyha

Fejér megye - 61.számú vizsgálat - Gárdonyi Óvoda-Dinnyési Tagóvoda Főző- és Tálalókonyha

Nógrád megye-38.számú vizsgálat- Bartók Béla Általános Iskola Tálalókonyha - Bátonyterenye

Nógrád megye-38.számú vizsgálat- Bartók Béla Általános Iskola Tálalókonyha - Bátonyterenye

Pest megye – 56. számú vizsgálat – Idősek Klubja Központi Konyha - Tápiószecső

Pest megye – 56. számú vizsgálat – Idősek Klubja Központi Konyha - Tápiószecső

Veszprém megye – 70. számú vizsgálat – Csillag úti Körzeti Óvoda - Veszprém

Veszprém megye – 70. számú vizsgálat – Csillag úti Körzeti Óvoda - Veszprém

Komárom-Esztergom megye – 33. számú vizsgálat – Oroszlány Város Óvodái, Brunszvik Teréz Óvoda Tálalókonyha

Komárom-Esztergom megye – 33. számú vizsgálat – Oroszlány Város Óvodái, Brunszvik Teréz Óvoda Tálalókonyha

Pest megye – 50. számú vizsgálat – KÖVÁL Nonprofit Zrt. Katona úti Óvoda Főzőkonyha - Monor

Pest megye – 50. számú vizsgálat – KÖVÁL Nonprofit Zrt. Katona úti Óvoda Főzőkonyha - Monor

Győr-Moson-Sopron megye - 42. számú vizsgálat -Főzőkonyha - Győrszemere
2019. május 17, péntek

Győr-Moson-Sopron megye - 42. számú vizsgálat -Főzőkonyha - Győrszemere

Győr-Moson-Sopron megye - 41. számú vizsgálat -Szt. Benedek Általános iskola és Középiskola Tálalókonyha - Pannonhalma
2019. május 17, péntek

Győr-Moson-Sopron megye - 41. számú vizsgálat -Szt. Benedek Általános iskola és Középiskola Tálalókonyha - Pannonhalma

Győr-Moson-Sopron megye - 40. számú vizsgálat -Kossuth Zsuzsanna Lánykollégium Főzőkonyha - Győr
2019. május 16, csütörtök

Győr-Moson-Sopron megye - 40. számú vizsgálat -Kossuth Zsuzsanna Lánykollégium Főzőkonyha - Győr

Győr-Moson-Sopron megye - 39. számú vizsgálat -Gyarmati Aranydió Óvoda Csíkvándi Tagóvoda Tálalókonyha - Csíkvánd
2019. május 16, csütörtök

Győr-Moson-Sopron megye - 39. számú vizsgálat -Gyarmati Aranydió Óvoda Csíkvándi Tagóvoda Tálalókonyha - Csíkvánd

Győr-Moson-Sopron megye - 38. számú vizsgálat -Veszprémvarsány Zsibolya Kft. Főzőkonyha - Veszprémvarsány
2019. május 9, csütörtök

Győr-Moson-Sopron megye - 38. számú vizsgálat -Veszprémvarsány Zsibolya Kft. Főzőkonyha - Veszprémvarsány

Győr-Moson-Sopron megye - 37. számú vizsgálat -Ördögkonyha Kft. Fekete Konyha - Győr
2019. május 9, csütörtök

Győr-Moson-Sopron megye - 37. számú vizsgálat -Ördögkonyha Kft. Fekete Konyha - Győr