Vissza

Zala megye- 22.számú vizsgálat-Eötvös József Általános Iskola

Zala megye- 22.számú vizsgálat-Eötvös József Általános Iskola

Zala megye- 22.számú vizsgálat-Eötvös József Általános Iskola

Zala megye- 22.számú vizsgálat-Eötvös József Általános Iskola

22.számú vizsgálat - Mintavétel helye (tálalókonyha):

Eötvös József Általános Iskola "B menü" (8900 Zalaegerszeg, Köztársaság u. 68.)

A menü minősítése:

kiválóan megfelelt

átlag feletti

ÁTLAGOS

átlag alatti

nem
megfelelő

 

Menü: Lencse gulyás, Almás pite, Körte

 

Mintavétel ideje: 2015.10.15.

Napi adag: 755 adag/ebéd

Főzőkonyha: Hungast ZEG Kft. Eötvös József Általános Iskolai főzőkonyha (8900 Zalaegerszeg, Köztársaság u. 68.)

Részletes érzékszervi minősítés:

Lencse gulyás (0,3 l/adag)

 

Külső megjelenés:

Barna színű alaplében nagy mennyiségű, barna színű lencseszemek, egyenetlen vastagságú sárgarépa szeletek, fehérrépa kockák, barna színű húskockák. Tetején narancssárga zsiradék cseppek.

Állomány:

A lé kellően sűrű, a lencse enyhén túlfőtt, a zöldségek átfőttek, nem puhultak el.

Illat:

Jellegének megfelelő, harmonikus illatú. Idegen szagtól mentes.

Íz:

Összhatásában harmonikus, ízletes. Idegen íztől mentes.

 

Almás pite (0,2 kg/adag)

 

Külső megjelenés:

Négyszögletes alakú, kb. 8,5 x 8 cm nagyságú szeletek. A két, kb. 0,8 cm vastagságú, sárgásbarna színű tészta réteg között barna színű, párolt, reszelt alma töltelék látható. Felülete aranysárga, fényes.

Állomány:

A tésztarétegek a tölteléktől átnedvesedtek, enyhén szalonnásak kissé nehezebben rághatók. Az alma töltelék kellően puha.

Illat:

Enyhén fahéjas és almás illatú. Idegen szagtól mentes..

Íz:

Enyhén édeskés. A fahéjas íz az almás töltelékben jól érezhető. Idegen íztől mentes.

 

Körte (1 db/adag)

Külső megjelenés:

Közepes méretű, jellegzetes alakú, barnás- sárgás-zöld színű, ép, szennyeződéstől mentes felületű gyümölcs.

Állomány:

Tapintásra kemény. Szájban roppanó, könnyen rágható.

Illat:

Jellegének megfelelő. Idegen szagtól mentes.

Íz:

Kellemesen édeskés, zamatos. Idegen íztől mentes.

 

Részletes összetétel/

anyaghányad:

Lencsegulyás

sertéscomb csont nélkül,

lencse,

natúr lecsó konzerv,

gyökérkocka mirelit,

fokhagyma,

sárgarépa,

vöröshagyma,

fűszerpaprika csemege,

kömény őrölt,

étolaj,

 

Almás pite

tojás

liszt

fahéj, őrölt

kristálycukor

porcukor

sütőpor

zsemlemorzsa

alma csík, mirelit


Átlagos (0 Szavazatok)

Friss hírek

Pest megye - 74. számú vizsgálat - Általános Iskola Tálalókonyha - Péteri

Pest megye - 74. számú vizsgálat - Általános Iskola Tálalókonyha - Péteri

Budapest XVIII.ker. - 157. vizsgálat - Kondor Béla Általános Iskola Eurest Főzőkonyha

Budapest XVIII.ker. - 157. vizsgálat - Kondor Béla Általános Iskola Eurest Főzőkonyha

Pest megye – 58. számú vizsgálat – Budapest Főváros XIII. ker. Önkormányzat Polgármesteri Hivatal Gyermekkert Tagóvoda

Pest megye – 58. számú vizsgálat – Budapest Főváros XIII. ker. Önkormányzat Polgármesteri Hivatal Gyermekkert Tagóvoda

Pest megye – 57. számú vizsgálat – Vasadi Község Bölcsőde Főzőkonyha

Pest megye – 57. számú vizsgálat – Vasadi Község Bölcsőde Főzőkonyha

Fejér megye - 61.számú vizsgálat - Gárdonyi Óvoda-Dinnyési Tagóvoda Főző- és Tálalókonyha

Fejér megye - 61.számú vizsgálat - Gárdonyi Óvoda-Dinnyési Tagóvoda Főző- és Tálalókonyha

Nógrád megye-38.számú vizsgálat- Bartók Béla Általános Iskola Tálalókonyha - Bátonyterenye

Nógrád megye-38.számú vizsgálat- Bartók Béla Általános Iskola Tálalókonyha - Bátonyterenye

Pest megye – 56. számú vizsgálat – Idősek Klubja Központi Konyha - Tápiószecső

Pest megye – 56. számú vizsgálat – Idősek Klubja Központi Konyha - Tápiószecső

Veszprém megye – 70. számú vizsgálat – Csillag úti Körzeti Óvoda - Veszprém

Veszprém megye – 70. számú vizsgálat – Csillag úti Körzeti Óvoda - Veszprém

Komárom-Esztergom megye – 33. számú vizsgálat – Oroszlány Város Óvodái, Brunszvik Teréz Óvoda Tálalókonyha

Komárom-Esztergom megye – 33. számú vizsgálat – Oroszlány Város Óvodái, Brunszvik Teréz Óvoda Tálalókonyha

Pest megye – 50. számú vizsgálat – KÖVÁL Nonprofit Zrt. Katona úti Óvoda Főzőkonyha - Monor

Pest megye – 50. számú vizsgálat – KÖVÁL Nonprofit Zrt. Katona úti Óvoda Főzőkonyha - Monor

Megjelent az EFSA legújabb növényvédőszer-maradék jelentése
2019. június 28, péntek

Megjelent az EFSA legújabb növényvédőszer-maradék jelentése

Az egészséges környezet egyben egészséges táplálékláncot is jelent
2019. május 21, kedd

Az egészséges környezet egyben egészséges táplálékláncot is jelent

Győr-Moson-Sopron megye - 42. számú vizsgálat -Főzőkonyha - Győrszemere
2019. május 17, péntek

Győr-Moson-Sopron megye - 42. számú vizsgálat -Főzőkonyha - Győrszemere

Győr-Moson-Sopron megye - 41. számú vizsgálat -Szt. Benedek Általános iskola és Középiskola Tálalókonyha - Pannonhalma
2019. május 17, péntek

Győr-Moson-Sopron megye - 41. számú vizsgálat -Szt. Benedek Általános iskola és Középiskola Tálalókonyha - Pannonhalma

Győr-Moson-Sopron megye - 40. számú vizsgálat -Kossuth Zsuzsanna Lánykollégium Főzőkonyha - Győr
2019. május 16, csütörtök

Győr-Moson-Sopron megye - 40. számú vizsgálat -Kossuth Zsuzsanna Lánykollégium Főzőkonyha - Győr

Győr-Moson-Sopron megye - 39. számú vizsgálat -Gyarmati Aranydió Óvoda Csíkvándi Tagóvoda Tálalókonyha - Csíkvánd
2019. május 16, csütörtök

Győr-Moson-Sopron megye - 39. számú vizsgálat -Gyarmati Aranydió Óvoda Csíkvándi Tagóvoda Tálalókonyha - Csíkvánd