Vissza

Zala megye - 14. vizsgálat - Zalaegerszeg - Landorhegyi Általános Iskola

Zala megye - 14. vizsgálat - Zalaegerszeg - Landorhegyi Általános Iskola

Zala megye - 14. vizsgálat - Zalaegerszeg - Landorhegyi Általános Iskola

Zala megye - 14. vizsgálat - Zalaegerszeg - Landorhegyi Általános Iskola

14. számú vizsgálat - Mintavétel helye (tálalókonyha):
Landorhegyi Általános Iskola (8900 Zalaegerszeg, Landorhegyi út 12.)

A menü minősítése:

kiválóan
megfelelt

ÁTLAG FELETTI

átlagos

átlag alatti

nem
megfelelő

 

 

Menü:Köménymagleves zsemlekockával, zöldborsós csirkeragu párolt rizs, lilakáposzta saláta

Mintavétel ideje: 2014. december 4.
Napi adag: 760 adag/leves,468 adag/főétel

Főzőkonyha:
Hungast-Nyugat Kft. (Landorhegyi Főzőkonyha Zalaegerszeg Landorhegyi út 12.)

Részletes érzékszervi minősítés:

Köménymagleves zsemlekockával (0,3 l/adag)

Külső megjelenés:

Világos barnás-sárga színű levesben sötétbarna köménymag szemek, világossárga és világosbarna színű zsemlekockák. Felületén narancssárga zsiradék cseppek.

Állomány:

Hígan folyó, opálos.

Illat:

Kellemes köménymag illatú. Idegen szagtól mentes.

Íz:

A köménymag íze jól érződik. Idegen íztől mentes.

 

Zöldborsós csirkeragu, párolt rizs (0,13 l/adag + 0,19 kg/adag)

Külső megjelenés:

Közel azonos nagyságúra vágott barna színű húskockák, kellő mennyiségű zöldborsó narancsos színű ragualapban. A rizs törtfehér színű, hosszú szemű, apró, zöld növényi levél darabkával szórt.

Állomány:

A ragualap sűrű, a hús és a borsó kellően puha, a rizs szemek különállóak, nem ragacsosak.

Illat:

Zöldborsó illat dominál. Idegen szagtól mentes.

Íz:

Összhatásában harmonikus, ízletes, kellően fűszeres. A rizs jellegzetes főtt gabona ízű. Idegen íztől mentes.

 

Lila káposzta saláta (0,1 kg/adag)

Külső megjelenés:

Vékony csíkokra szeletelt, lila színű káposzta.

Állomány:

Ropogós, nem elpuhult.

Illat:

Kellemesen savanykás. Idegen szagtól mentes.

Íz:

Jellegzetes, kellően savanykás és édeskés. Idegen íztől mentes.

Részletes összetétel/anyaghányad

Köménymagleves zsemlekockával

babérlevél, liszt, őrölt fekete bors, csemege fűszerpaprika, kömény, étolaj, só, vöröshagyma

 

 

Zöldborsós csirkeragu

csirkecomb filé, őrölt fekete bors, vegeta, étolaj, paradicsompüré, só, mirelit petr. zöld, mirelit zöldborsó, vöröshagyma

 

 

Párolt rizs

rizs(előgőzölt), étolaj, só, vöröshagyma, zöld csomós pert.zöld

 

 

Lilakáposzta saláta

ecet, kömény, kristálycukor, só, fejes káposzta, lilakáposzta, vöröshagyma


Átlagos (0 Szavazatok)

Friss hírek

Pest megye - 74. számú vizsgálat - Általános Iskola Tálalókonyha - Péteri

Pest megye - 74. számú vizsgálat - Általános Iskola Tálalókonyha - Péteri

Budapest XVIII.ker. - 157. vizsgálat - Kondor Béla Általános Iskola Eurest Főzőkonyha

Budapest XVIII.ker. - 157. vizsgálat - Kondor Béla Általános Iskola Eurest Főzőkonyha

Pest megye – 58. számú vizsgálat – Budapest Főváros XIII. ker. Önkormányzat Polgármesteri Hivatal Gyermekkert Tagóvoda

Pest megye – 58. számú vizsgálat – Budapest Főváros XIII. ker. Önkormányzat Polgármesteri Hivatal Gyermekkert Tagóvoda

Pest megye – 57. számú vizsgálat – Vasadi Község Bölcsőde Főzőkonyha

Pest megye – 57. számú vizsgálat – Vasadi Község Bölcsőde Főzőkonyha

Fejér megye - 61.számú vizsgálat - Gárdonyi Óvoda-Dinnyési Tagóvoda Főző- és Tálalókonyha

Fejér megye - 61.számú vizsgálat - Gárdonyi Óvoda-Dinnyési Tagóvoda Főző- és Tálalókonyha

Nógrád megye-38.számú vizsgálat- Bartók Béla Általános Iskola Tálalókonyha - Bátonyterenye

Nógrád megye-38.számú vizsgálat- Bartók Béla Általános Iskola Tálalókonyha - Bátonyterenye

Pest megye – 56. számú vizsgálat – Idősek Klubja Központi Konyha - Tápiószecső

Pest megye – 56. számú vizsgálat – Idősek Klubja Központi Konyha - Tápiószecső

Veszprém megye – 70. számú vizsgálat – Csillag úti Körzeti Óvoda - Veszprém

Veszprém megye – 70. számú vizsgálat – Csillag úti Körzeti Óvoda - Veszprém

Komárom-Esztergom megye – 33. számú vizsgálat – Oroszlány Város Óvodái, Brunszvik Teréz Óvoda Tálalókonyha

Komárom-Esztergom megye – 33. számú vizsgálat – Oroszlány Város Óvodái, Brunszvik Teréz Óvoda Tálalókonyha

Pest megye – 50. számú vizsgálat – KÖVÁL Nonprofit Zrt. Katona úti Óvoda Főzőkonyha - Monor

Pest megye – 50. számú vizsgálat – KÖVÁL Nonprofit Zrt. Katona úti Óvoda Főzőkonyha - Monor

Győr-Moson-Sopron megye - 42. számú vizsgálat -Főzőkonyha - Győrszemere
2019. május 17, péntek

Győr-Moson-Sopron megye - 42. számú vizsgálat -Főzőkonyha - Győrszemere

Győr-Moson-Sopron megye - 41. számú vizsgálat -Szt. Benedek Általános iskola és Középiskola Tálalókonyha - Pannonhalma
2019. május 17, péntek

Győr-Moson-Sopron megye - 41. számú vizsgálat -Szt. Benedek Általános iskola és Középiskola Tálalókonyha - Pannonhalma

Győr-Moson-Sopron megye - 40. számú vizsgálat -Kossuth Zsuzsanna Lánykollégium Főzőkonyha - Győr
2019. május 16, csütörtök

Győr-Moson-Sopron megye - 40. számú vizsgálat -Kossuth Zsuzsanna Lánykollégium Főzőkonyha - Győr

Győr-Moson-Sopron megye - 39. számú vizsgálat -Gyarmati Aranydió Óvoda Csíkvándi Tagóvoda Tálalókonyha - Csíkvánd
2019. május 16, csütörtök

Győr-Moson-Sopron megye - 39. számú vizsgálat -Gyarmati Aranydió Óvoda Csíkvándi Tagóvoda Tálalókonyha - Csíkvánd

Győr-Moson-Sopron megye - 38. számú vizsgálat -Veszprémvarsány Zsibolya Kft. Főzőkonyha - Veszprémvarsány
2019. május 9, csütörtök

Győr-Moson-Sopron megye - 38. számú vizsgálat -Veszprémvarsány Zsibolya Kft. Főzőkonyha - Veszprémvarsány

Győr-Moson-Sopron megye - 37. számú vizsgálat -Ördögkonyha Kft. Fekete Konyha - Győr
2019. május 9, csütörtök

Győr-Moson-Sopron megye - 37. számú vizsgálat -Ördögkonyha Kft. Fekete Konyha - Győr