null Veszprém megye- 28. vizsgálat - Veszprém - Ringató Körzeti Óvoda

Veszprém megye- 28. vizsgálat - Veszprém - Ringató Körzeti Óvoda

Veszprém megye- 28. vizsgálat - Veszprém - Ringató Körzeti Óvoda

28. számú vizsgálat - Mintavétel helye (tálalókonyha):
Ringató Körzeti Óvoda (8200 Veszprém, Jutasi út 79/I.)

A menü minősítése:

kiválóan
megfelelt

átlag feletti

ÁTLAGOS

átlag
alatti

nem
megfelelő

Menü: Palócleves, Nutellás gombóc, Narancs

Mintavétel ideje: 2014. március 26.
Napi adag: - adag/ebéd

Főzőkonyha: Ringató Körzeti Óvoda (8200 Veszprém, Jutasi út 79/I.)

Részletes érzékszervi minősítés:

Palócleves (0,15 l/adag)

Külső megjelenés:

Világos narancssárga színű alaplében sárgarépa, fehérrépa, burgonya és hús kockák, törtfehér tészta, különböző hosszúságúra vágott zöldbab darabok, fekete fűszerszemcsék, zöld növényi darabok. Felületén apró narancssárga zsiradékcseppek.

Állomány:

A hús kissé rágós, a sárgarépa, petrezselyem, burgonya jól átfőtt, a zöldbab kissé túlfőtt, puha.

Illat:

Harmonikus, fűszeres. Idegen szagtól mentes.

Íz:

Aromaszegény, kevésbé ízletes. Idegen íztől mentes.

Részletes összetétel:

  • mirelit zöldbab
  • sertés comb
  • tejföl
  • étolaj
  • liszt
  • fűszerpaprika
  • lecsó
  • fokhagyma
  • burgonya
  • sárgarépa
  • fehérrépa
  • zeller
  • knorr leves alap
  • vöröshagyma
  • babérlevél
  • reszelt tészta

Nutellás gombóc (6 darab/adag)

Külső megjelenés:

Világosbarnás- sárga színű, zsemlemorzsába forgatott, kb. 3 cm átmérőjű, barna színű híg krémmel töltött gombócok.

Állomány:

A tészta szájban rágáskor kissé ragad, a töltelék jellegéhez képest hígan folyó.

Illat:

Külső felülete pirított zsemlemorzsa illatú, a vágás felületen mogyorós-kakaós illat érezhető. Idegen szagtól mentes.

Íz:

Jellegének megfelelő. Idegen íztől mentes.

Részletes összetétel:

  • mirelit nutellás gombóc
  • zsemlemorzsa
  • étolaj

 Narancs (0,5 darab/adag)

Külső megjelenés:

Két fél, kb. 6,5 cm átmérőjű, narancssárga héjú, ép, egészséges darab.

Állomány:

Érett gyümölcsre jellemző, lédús.

Illat:

Jellegzetes citrus illatú. Idegen szagtól mentes.

Íz:

Zamatos, édeskés. Idegen íztől mentes.


Friss hírek

2024. május 2, csütörtök

Közlemény elveszett „zöld könyvről” (2024.05.13.)

A Veszprém Megyei Kormányhivatal Növény- és Talajvédelmi Osztályának tájékoztatása.

Tovább >

2024. május 2, csütörtök

Közlemény elveszett „zöld könyvről” (2024.05.02.)

A Veszprém Megyei Kormányhivatal Növény- és Talajvédelmi Osztályának tájékoztatása.

Tovább >