_{kiválóan
megfelelt}

_{átlag
feletti}

_ÁTLAGOS

_{átlag
alatti}

_{nem
megfelelő}

Menü: Magyaros gombaleves, zöldborsós pulykaragu, párolt rizs, alma

Mintavétel ideje: 2013. április 08.
Napi adag: n.a.

Főzőkonyha: Atroplusz Kft.
(9800 Vasvár. József A. u. 23-25.)

Külső megjelenés:

Barnás-sárga színű alaplében különböző nagyságú, egyenletes vastagságúra szeletelt gomba, sárgarépa és zöldség kocka, törtfehér apró kagyló tészta található. Tetején kevés narancs színű zsírcseppek láthatók.

Állomány:

A leves hígan folyó, a zöldségek és a tészta túlfőttek, elpuhultak, a gomba jellegzetesen rugalmas.

Illat:

Jellegzetes, kellemes gomba illatú. Idegen szagtól mentes.

Íz:

Kellemes, harmonikus, gombalevesre jellemző. Idegen íztől mentes.

Részletes összetétel:

• olaj (napraforgó)
• liszt
• levestészta
• feketebors (őrölt)
• fűszerpaprika (csemege)
• só
• delikát
• fokhagyma
• vöröshagyma
• sárgarépa kocka (mirelit)
• szeletelt gomba (mirelit)
• leveszöldség (mirelit)

Külső megjelenés:

Narancssárga színű szószban zöldborsó és közel azonos nagyságú, barna színű húskockák, fekete színű fűszerszemcsék láthatók.

Állomány:

A szósz megfelelő sűrűségű, a hús jól átfőtt, nem rágós, a zöldborsó megfelelően főtt.

Illat:

Kellemes, harmonikus. Idegen szagtól mentes.

Íz:

Kissé jellegtelen, kissé fűszerszegény, a konzerv zöldborsó íze erősen érződik. Idegen íztől mentes.

Részletes összetétel:

• pulyka comb felső
• olaj (napraforgó)
• liszt
• feketebors (őrölt)
• fűszerpaprika (csemege)
• kömény (őrölt)
• só
• fokhagyma
• vöröshagyma
• zöldborsó (konzerv)

Külső megjelenés:

Egyenletesen törtfehér színű, hosszúkás alakú szemek. A köret apró, törtszemeket is tartalmaz. 

Állomány:

Megfelelően főtt, különálló, nem ragacsos rizs szemek.

Illat:

Főtt rizsre jellemző. Idegen szagtól mentes.

Íz:

Főtt rizsre jellemző, tiszta. Idegen íztől mentes.

Részletes összetétel:

• olaj (napraforgó)
• rizs
• só

Külső megjelenés:

Közepes méretű, 142 gramm tömegű, egyik felén pirosas, másik felén sárgás-cirmos, ép, egészséges gyümölcs.

Állomány:

A héj nem túl kemény, a gyümölcshús ropogós, lédús.

Illat:

Jellegzetes, tiszta, édeskés, érett gyümölcsre jellemző. Idegen szagtól mentes.

Íz:

Jellegzetes, zamatos, édeskés, kellemes frissítő hatású. Idegen íztől mentes.