Pest megye – 53. számú vizsgálat – Gyömrő Város Önkormányzat Mesevár, Varázskert- és Kastélydomb Óvoda Tálalókonyha

Halászati ellenőrzés és nyomon követés támogatása

2025. június 17, kedd

MAHOP_PLUSZ-1.1.1-24-2024-00001

A kedvezményezett neve: Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal
A támogatás összege: 1.495.600.000 Ft
Támogatás mértéke: 100%
A projekt tervezett befejezési dátuma: 2029.12.31.

A „Halászati ellenőrzés és nyomon követés támogatása programra” nyert számottevő, 1,495 milliárd forint vissza nem térítendő európai uniós támogatásból származó pályázati forrást a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) a Magyar Halgazdálkodási Operatív Program Plusz keretén belül.
A projekt legfontosabb, kiemelt eleme a halászati ágazati ellenőrzés támogatásának keretében egy hal és haltermék-nyomon követési rendszer kialakítása a meglévő FELIR rendszerarchitektúra továbbfejlesztésével az ágazat digitalizálásának támogatása érdekében. A tervezett rendszer nemcsak a tagállami hatóságokat segíti a haltételek útjának nyomon követésében, de (eltérő jogosultsági szinteken) a terméklánc szereplőinek is megkönnyítheti a bejövő és kimenő tételek adminisztrációját, egészen az utolsó halkereskedelmi pontig. A fejlesztés során törekedni kell arra, hogy a jelenlegi papíralapú kísérődokumentumok kiváltásra kerüljenek.
A fenti célok elérésének, a hatékony ellenőrzési munkavégzés biztosításának, a korábban már kiépített és továbbfejlesztendő Halgazdálkodási Szakrendszer üzembiztos működtetésének előfeltétele a szükséges informatikai hardver és licence park frissítése is.
A fentiek támogatására és kiegészítéseképpen adatcserét és adatelemzést elősegítő EU-s programon kívánunk részt venni, illetve magunk is szeretnénk szervezni külföldi tanulmányutat annak érdekében, hogy megismerjük más tagállam által már kialakított nyomon követési gyakorlatot. Nagyon fontos célunk továbbá az ellenőrzést és a halgazdálkodási tevékenységet végző személyek képzésére is. Mindemellett a halgazdálkodási ágazat szereplőinek, illetve a horgászoknak, halfogyasztóknak is szeretnénk tájékoztatást adni tevékenységünkről, elért eredményeinkről.
Tekintettel arra, hogy a helyszíni ellenőrzések rendkívül fontossággal bírnak, az illegális halkereskedelem felszámolása érdekében a helyszíni ellenőrzésekhez szükséges eszközök beszerzését tervezzük a projektben megvalósítani.

Letölthető anyagok
Halőri ismeretek - tananyag

Friss hírek

2025. június 26, csütörtök

SURVector – Vektorok nyomában az egészség védelmében

Mi közük van a szúnyogoknak és kullancsoknak a mindennapi biztonságunkhoz? A SURVector projekt célja, hogy a „One Health” szemlélet jegyében összekapcsolja az emberi, állati és környezeti egészséget. Nemzetközi összefogással építjük ki a kórokozókat terjesztő vektorok – például kullancsok és szúnyogok – országos monitorozását, azonosítását és vizsgálatát, hogy időben és hatékonyan reagálhassunk az egyre gyakoribb, vektorfertőzésekhez köthető veszélyekre.

Tovább >

2025. január 20, hétfő

MYMATCH projekt a klímaváltozás okozta élelmiszerbiztonsági kihívások megoldásáért

Az Európai Horizont programnak köszönhetően decemberben elindult a MYMATCH kutatási és innovációs projekt. A négy éven át tartó projekt 9 európai országból 12 elismert partnert köt össze annak érdekében, hogy megoldásokat találjanak az élelmiszerbiztonság sürgető kérdéseire a klímaváltozásból fakadó kihívásokkal összefüggésben. A tervek szerint a projekt végeredménye egy mesterséges intelligencián alapuló Mikotoxin Menedzsment Platform lesz, amely személyre szabottan segíti majd az élelmiszerrendszerben részt vevőket.

Tovább >

null Pest megye – 53. számú vizsgálat – Gyömrő Város Önkormányzat Mesevár, Varázskert- és Kastélydomb Óvoda Tálalókonyha

Pest megye – 53. számú vizsgálat – Gyömrő Város Önkormányzat Mesevár, Varázskert- és Kastélydomb Óvoda Tálalókonyha

53. számú vizsgálat – (tálalókonyha)

A mintavétel helye:

Gyömrő Város Önkormányzat Mesevár, Varázskert- és Kastélydomb
Óvoda Tálalókonyha
(2230 Gyömrő, Gróf Pálffy utca 5.)

A menü minősítése:

ÁTLAGOS

13,7 pont

Menü: Korpás galuskaleves, Lencsefőzelék, vagdalt

Mintavétel ideje: 2017. november 9.

Mintavételi alap : 71 adag
A vizsgált menüt fogyasztó korosztály: 3-6 év

Főzőkonyha: Újhalászkert Étterem (Allure Event Kft.)
(2230 Gyömrő Táncsics Mihály út. 35.)

Részletes érzékszervi minősítés:

Korpás galuskaleves (2 dl/adag)

Külső megjelenés:	Átlátszó, kissé zavaros, aranysárga színű alaplében kissé szétfőtt küllemű hagymadarabok, eltérő nagyságú, hullámos felületű narancsos színű sárgarépa-, törtfehér gyökérzöldség csíkok, nyomokban fakózöld kelbimbó, valamint eltérő méretű, hengeres drappos-barna galuska található. Tetején apró zsiradékcseppek gyöngyöznek, benne zöldfűszer darabok úsznak. Az összetevők aránya megfelelő.
Állomány:	Az alaplé jellemzően hígan folyó, a zöldségek kissé túlfőttek, a galuska is túlfőtt, némelyik összetapadt.
Illat:	Jellegtelen, kissé üres, a zöldségek illata nem, a korpás galuska jellegzetes korpás illata érezhető.
Íz:	Jellegtelen, íztelen, a só ízfokozó hatása nem érvényesül, zsíros érzetű. Idegen íz nem érezhető.

Lencsefőzelék, vagdalt (2 dl + 7 dkg /adag)

Külső megjelenés:	A jellegzetes sűrűségű, tejtermékszemcséket tartalmazó khaki-barnás színű főzelékalapban barna színű, többségében egész lencseszemek és fehér lencsecsírák láthatók. A feltétként tálalt vagdalt pirospaprikától nem egyenletesen, narancsos-barnára színezett, 5 cm átmérőjű, gombóc formájú, felületén pirult. Metszésfelülete világosabb színű, egynemű kinézetű, egyenletesre darált húsból készült. Tetszetős megjelenésű összhatásában.
Állomány:	A megfelelő sűrűségű, kisebb sűrítési csomókat tartalmazó bőrösödő főzelékalapban a lencseszemek megfelelően megfőttek. A vagdalt egynemű szerkezetű, jól átsült, kissé pépes, nem száraz, nem zsíros.
Illat:	A lencsefőzelék enyhén savanykás, a fűszerek illata enyhén érezhető, amivel a vagdalt jellemző, sült-fűszeres illata harmonizál. Idegen szagtól mentes.
Íz:	A főzelék jellegénél kissé gyengébb ízvilágú, enyhén savanykás, kevésbé fűszerezett, a vagdalt megfelelően fűszerezett, ízletes. Idegen íztől mentes.

Részletes összetétel/anyaghányad 100 adag :

Korpás galuskaleves
Zöldségkeverék, húsleveshez mirelit 5 kg
Zeller kocka mirelit 0,5 kg
Vöröshagyma 0,2 kg
Sárgarépa 1 kg
Fokhagyma 0,1 kg
Knorr delikát 0,01 kg
Só 0,03 kg
Petrezselyem, morzsolt 0,01 kg
Búzakorpa 0,1 kg
Búzadara 0,9 kg
Tojás 6 db
Olaj 0,2 l

Lencsefőzelék 1,5 l
Vöröshagyma 0,2 kg
Fokhagyma 0,03 kg
Ecet 0,1 l
Mustár 0,15 kg
Lencse 4 kg
Babérlevél 0,008 kg
Kristálycukor 0,1 kg
Liszt 0,8 kg
Tejföl 12%
Olaj 0,4 l

Vagdalt
Sertéslapocka 5 kg
Vöröshagyma 0,3 kg
Fokhagyma 0,1 kg
Só 0,03 kg
Fűszerpaprika 0,02 kg
Őrölt fekete bors 0,005 kg
Zsemlemorzsa 0,2 kg
Félbarna kenyér 1,5 kg
Tojás 10 db
Olaj 0,1 l

Friss hírek

2025. november 26, szerda

Közlemény elveszett „zöld könyvről” (2025.11.26.)

A Borsod-Abaúj-Zemplén Vármegyei Kormányhivatal Növény- és Talajvédelmi Osztályának tájékoztatása.

Tovább >

2025. november 14, péntek

Tájékoztató a növényvédő szer felhasználáskor keletkező hulladékok jogszerű kezeléséről

A gazdálkodók és a növényvédő szerrel szolgáltatást végző vállalkozások felelőssége nem merül ki a növényvédő szerek okszerű, szakszerű és biztonságos kijuttatásában. Minden esetben számolni kell a keletkező hulladékokkal is, melyek megfelelő kezelése az emberi egészség, a környezet és a természet védelme érdekében is kiemelt jelentőségű.

Tovább >

gyermek étkeztetés gyermek közétkeztetés