Halászati ellenőrzés és nyomon követés támogatása

Halászati ellenőrzés és nyomon követés támogatása

2025. június 17, kedd

MAHOP_PLUSZ-1.1.1-24-2024-00001

A kedvezményezett neve: Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal
A támogatás összege: 1.495.600.000 Ft
Támogatás mértéke: 100%
A projekt tervezett befejezési dátuma: 2029.12.31. 

A „Halászati ellenőrzés és nyomon követés támogatása programra” nyert számottevő, 1,495 milliárd forint vissza nem térítendő európai uniós támogatásból származó pályázati forrást a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) a Magyar Halgazdálkodási Operatív Program Plusz keretén belül.
A projekt legfontosabb, kiemelt eleme a halászati ágazati ellenőrzés támogatásának keretében egy hal és haltermék-nyomon követési rendszer kialakítása a meglévő FELIR rendszerarchitektúra továbbfejlesztésével az ágazat digitalizálásának támogatása érdekében. A tervezett rendszer nemcsak a tagállami hatóságokat segíti a haltételek útjának nyomon követésében, de (eltérő jogosultsági szinteken) a terméklánc szereplőinek is megkönnyítheti a bejövő és kimenő tételek adminisztrációját, egészen az utolsó halkereskedelmi pontig. A fejlesztés során törekedni kell arra, hogy a jelenlegi papíralapú kísérődokumentumok kiváltásra kerüljenek.
A fenti célok elérésének, a hatékony ellenőrzési munkavégzés biztosításának, a korábban már kiépített és továbbfejlesztendő Halgazdálkodási Szakrendszer üzembiztos működtetésének előfeltétele a szükséges informatikai hardver és licence park frissítése is. 
A fentiek támogatására és kiegészítéseképpen adatcserét és adatelemzést elősegítő EU-s programon kívánunk részt venni, illetve magunk is szeretnénk szervezni külföldi tanulmányutat annak érdekében, hogy megismerjük más tagállam által már kialakított nyomon követési gyakorlatot. Nagyon fontos célunk továbbá az ellenőrzést és a halgazdálkodási tevékenységet végző személyek képzésére is. Mindemellett a halgazdálkodási ágazat szereplőinek, illetve a horgászoknak, halfogyasztóknak is szeretnénk tájékoztatást adni tevékenységünkről, elért eredményeinkről. 
Tekintettel arra, hogy a helyszíni ellenőrzések rendkívül fontossággal bírnak, az illegális halkereskedelem felszámolása érdekében a helyszíni ellenőrzésekhez szükséges eszközök beszerzését tervezzük a projektben megvalósítani.

Letölthető anyagok
Halőri ismeretek - tananyag

Friss hírek

2025. június 26, csütörtök

SURVector – Vektorok nyomában az egészség védelmében

Mi közük van a szúnyogoknak és kullancsoknak a mindennapi biztonságunkhoz? A SURVector projekt célja, hogy a „One Health” szemlélet jegyében összekapcsolja az emberi, állati és környezeti egészséget. Nemzetközi összefogással építjük ki a kórokozókat terjesztő vektorok – például kullancsok és szúnyogok – országos monitorozását, azonosítását és vizsgálatát, hogy időben és hatékonyan reagálhassunk az egyre gyakoribb, vektorfertőzésekhez köthető veszélyekre.

Tovább >

2025. január 20, hétfő

MYMATCH projekt a klímaváltozás okozta élelmiszerbiztonsági kihívások megoldásáért

Az Európai Horizont programnak köszönhetően decemberben elindult a MYMATCH kutatási és innovációs projekt. A négy éven át tartó projekt 9 európai országból 12 elismert partnert köt össze annak érdekében, hogy megoldásokat találjanak az élelmiszerbiztonság sürgető kérdéseire a klímaváltozásból fakadó kihívásokkal összefüggésben. A tervek szerint a projekt végeredménye egy mesterséges intelligencián alapuló Mikotoxin Menedzsment Platform lesz, amely személyre szabottan segíti majd az élelmiszerrendszerben részt vevőket.

Tovább >

null Komárom-Esztergom megye – 32. számú vizsgálat – Pikantó Mediterrán Étterem Főzőkonyha

Komárom-Esztergom megye – 32. számú vizsgálat – Pikantó Mediterrán Étterem Főzőkonyha

Komárom-Esztergom megye – 32. számú vizsgálat – Pikantó Mediterrán Étterem Főzőkonyha

32. számú vizsgálat – (főzőkonyha)

A mintavétel helye:

Pikantó Mediterrán Étterem Főzőkonyha
(2890 Tata, Tópart sétány 13.)

 

A menü minősítése:

ÁTLAGOS

 

 

Menü: Zöldborsókrémleves, Kijevi csirkemell, Burgonyapüré,
Töltött almapaprika

 

 

 

Mintavétel ideje: 2017. szeptember 21.

Mintavételi alap :  320 adag
A vizsgált menüt fogyasztó korosztály: középiskolai korosztály

Főzőkonyha: u.a.
Üzemeltető: Pikante Gasztro Kft.

 

Részletes érzékszervi minősítés:

Zöldborsókrémleves  (3 dl/adag)

Külső megjelenés: Fakózöld színű alaplében áttört zöldborsó héjak láthatóak. Tetején apró, áttetsző zsírcseppek, alján fűszerszemcsék. Nem tetszetős megjelenésű.
Állomány: Nem krémes, hígan folyó lében a kemény borsóhéjak nehezen szétrághatók, szájpadlásra feltapadnak. Kissé lisztes érzetű.
Illat: A borsóhüvely illata érződik, nem harmonikus.
Íz: Édeskés, jellegtelen, aromaszegény, kevésbé harmonikus.

 

 

 

 

 

 

 

Kijevi csirkemell, Burgonyapüré (12 + 18 dkg /adag)

 

Külső megjelenés: Aranybarnára sült, panírral egyenletesen bevont, középen sajttal töltött, tenyér nagyságú csirkemell filé. A panír szorosan tapadó, a hústól nem válik el. A burgonyapüré halványsárga színű, benne apró fekete fűszerszemcsék láthatók.
Állomány: A hús bundája ropogós, a csirkemell kellően átsült, a töltelék jellegzetes nyúlós.
A burgonypüré ragacsos, tapadós, nem sima. Apró burgonya darabkák érezhetők.
Illat: A hús illata kellemesen aromás, a panír enyhén olajos illata dominál.
A burgonyapüré illata nem kellemes, nem harmonikus, nem teljesen tiszta.
Íz: A hús kellemes aromás, fűszeres, harmonikus. A burgonyapüré íze nem kellemes, nem harmonikus, nem teljesen tiszta. Az összhatást a burgonya íze rontja.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Töltött almapaprika (2 db/adag)

 

Külső megjelenés: Jellegzetes drappos sárga színű almapaprika reszelt fehér káposztával töltve.
Állomány: Friss, ropogós.
Illat: Savanyú, ecetes, jellegének megfelelő.
Íz: Savanyú, ecetes, csípős, jellegének megfelelő.

 

Részletes összetétel/anyaghányad 160 adag :

Zöldborsókrémleves
Rama margarin 1,6 kg
Tej 3,2 l
Tejszín 3,2 l
Őrölt fekete bors 0,016 kg
Liszt 0,9 kg
Ételízesítő 0,32 kg
Gyökér 2,2 kg
Sárgarépa 2,2 kg
Vöröshagyma 0,8 kg
Zeller 0,6 kg
Zöldborsó mirelit 12,8 kg

Kijevi csirkemell
Csirkemell 11,5 kg
Olaj 2,9 l
Trappista sajt 3,8 kg
Tojáslé, teljes 1,9 l
Liszt 0,9 kg
Zsemlemorzsa 2,4 kg
Só 0,19 kg

Burgonyapüré
Burgonya 45 kg
Rama margarin 0,9 kg
Tej 14 l
Só 0,4 kg

 


Friss hírek

2025. november 26, szerda

Közlemény elveszett „zöld könyvről” (2025.11.26.)

A Borsod-Abaúj-Zemplén Vármegyei Kormányhivatal Növény- és Talajvédelmi Osztályának tájékoztatása.

Tovább >

2025. november 14, péntek

Tájékoztató a növényvédő szer felhasználáskor keletkező hulladékok jogszerű kezeléséről

A gazdálkodók és a növényvédő szerrel szolgáltatást végző vállalkozások felelőssége nem merül ki a növényvédő szerek okszerű, szakszerű és biztonságos kijuttatásában. Minden esetben számolni kell a keletkező hulladékokkal is, melyek megfelelő kezelése az emberi egészség, a környezet és a természet védelme érdekében is kiemelt jelentőségű.

Tovább >