Hiba jelentkezett a sablon feldolgozása során. 
The following has evaluated to null or missing:
==> tooltip  [in template "10155#10195#11949" at line 5, column 14]

----
Tip: If the failing expression is known to legally refer to something that's sometimes null or missing, either specify a default value like myOptionalVar!myDefault, or use <#if myOptionalVar??>when-present<#else>when-missing</#if>. (These only cover the last step of the expression; to cover the whole expression, use parenthesis: (myOptionalVar.foo)!myDefault, (myOptionalVar.foo)??
----

----
FTL stack trace ("~" means nesting-related):
	- Failed at: #if tooltip.getData()?has_content  [in template "10155#10195#11949" at line 5, column 9]
----
1<div class="buttons-box"> 
2    <h2>${title.getData()}</h2> 
3    <ul class="boxTooltip" style="background-image: url('${img.getData()}');" aria-describedby="${randomNamespace}tooltip"> 
4      <span id="${randomNamespace}tooltip"> 
5        <#if tooltip.getData()?has_content > 
6            ${tooltip.getData()} 
7        </#if> 
8      </span> 
9 
10        <#if buttontext.getSiblings()?has_content > 
11            <#list buttontext.getSiblings() as cur_buttontext > 
12                <li> 
13                    <a class="box-tooltip-button" target="_blank" href="${cur_buttontext.buttonurl.getFriendlyUrl()}"> 
14                        ${cur_buttontext.getData()} &gt; 
15                        <#if tooltip.getData()?has_content > 
16                            <span class="sr-only">${tooltip.getData()}</span> 
17                        </#if> 
18                    </a> 
19                </li> 
20            </#list> 
21        </#if> 
22    </ul> 
23</div> 
Hiba jelentkezett a sablon feldolgozása során. 
The following has evaluated to null or missing:
==> tooltip  [in template "10155#10195#11949" at line 5, column 14]

----
Tip: If the failing expression is known to legally refer to something that's sometimes null or missing, either specify a default value like myOptionalVar!myDefault, or use <#if myOptionalVar??>when-present<#else>when-missing</#if>. (These only cover the last step of the expression; to cover the whole expression, use parenthesis: (myOptionalVar.foo)!myDefault, (myOptionalVar.foo)??
----

----
FTL stack trace ("~" means nesting-related):
	- Failed at: #if tooltip.getData()?has_content  [in template "10155#10195#11949" at line 5, column 9]
----
1<div class="buttons-box"> 
2    <h2>${title.getData()}</h2> 
3    <ul class="boxTooltip" style="background-image: url('${img.getData()}');" aria-describedby="${randomNamespace}tooltip"> 
4      <span id="${randomNamespace}tooltip"> 
5        <#if tooltip.getData()?has_content > 
6            ${tooltip.getData()} 
7        </#if> 
8      </span> 
9 
10        <#if buttontext.getSiblings()?has_content > 
11            <#list buttontext.getSiblings() as cur_buttontext > 
12                <li> 
13                    <a class="box-tooltip-button" target="_blank" href="${cur_buttontext.buttonurl.getFriendlyUrl()}"> 
14                        ${cur_buttontext.getData()} &gt; 
15                        <#if tooltip.getData()?has_content > 
16                            <span class="sr-only">${tooltip.getData()}</span> 
17                        </#if> 
18                    </a> 
19                </li> 
20            </#list> 
21        </#if> 
22    </ul> 
23</div> 

null Komárom-Esztergom megye – 30. számú vizsgálat – Környei Iskola Főzőkonyha

Komárom-Esztergom megye – 30. számú vizsgálat – Környei Iskola Főzőkonyha

Komárom-Esztergom megye – 30. számú vizsgálat – Környei Iskola Főzőkonyha

30. számú vizsgálat – (főzőkonyha)

A mintavétel helye:

Környei Iskola Főzőkonyha
(2851 Környe, Alkotmány utca 5.)

 

A menü minősítése:

ÁTLAG FELETTI

 

 

Menü: Csontleves tésztával, Meggymártás. Főtthús, Pirított dara

 

 

 

Mintavétel ideje: 2017. november 22.

Mintavételi alap : 285 adag
A vizsgált menüt fogyasztó korosztály: általános iskolai korosztály

Főzőkonyha: u.a.
Üzemeltető: Környe Község Önkormányzata

 

Részletes érzékszervi minősítés:

Csontleves tésztával (3 dl/adag)

Külső megjelenés: Sárga színű híg lében kockára vágott sárga- és fehérrépa, levesbetétként cérnametélt. tetején színtelen zsiradékcseppek.
Állomány: A lé hígan folyó, tiszta átlátszó. A tészta és a zöldségek puhák, de nem túlfőttek.
Illat: Jellegének megfelelő, de kissé gyenge. Tiszta, idegen szagtól mentes.
Íz: Jellegének megfelelő, kellemes, de kissé gyengébben aromás. Tiszta, minden idegen íztől mentes.

 

 

 

 

 

 

 

 

Meggymártás, főtt hús, pirított dara (2 dl + 5,5 + 15 dkg /adag)

 

 
Külső megjelenés: Mártás: sötét lilás-rózsaszínű mártásban magozott meggyszemek. Kevés apró, fehér, a sűrítésből származó tejfölpötty látható.
A főtt hús jellegzetes szürkés drapp színű, kb. tenyérnyi nagyságú, 0,5 cm vastag szelet. Jól tisztított, nem zsíros, nem mócsingos.
A dara élénk barnás-drapp színű, a pirításból származó sötét barna szemcsékkel tarkítva. Kisebb-nagyobb csomókat tartalmaz.
Állomány: A mártás kellően besűrített, sima, csomómentes. A meggy kissé elpuhult, szétfőtt.
A hús átfőtt, de kissé száraz, enyhén rágós, "rostos".
A dara puha, de kisebb-nagyobb csomókban összeálló.
Illat: A mártás kellemesen édeskés-savanykás, a fahéj és a szegfűszeg illata jól érezhető.
A dara és a hús jellegének megfelelő. tiszta idegen szagtól mentes.
Íz: A mártás kellemes, pikáns, savanykás-édeskés. Ízében a szegfűszeg és a fahéj íze jól érvényesül.
A hús és a dara jellegüknek megfelelő, idegen íztől mentes.
Összhatásában kellemes, ízletes étel, de a hús "rágóssága" kissé ront az élvezeti értéken.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Részletes összetétel/anyaghányad 100 adag :

Csontleves tésztával
Vegyes csont 7 kg
Levestészta 1,5 kg
Fekete szemes bors 0,01 kg
Őrölt gyömbér 0,01 kg
Só 0,02 kg
Ételízesítő (sómentes) 0,05 kg
Tyúkhúsleves por 0,004 kg
Marhahúsleves por 0,004 kg
Petrezselyem gyökér 1,5 kg
Karalábé 0,2 kg
Kelkáposzta 0,2 kg
Sárgarépa 2,5 kg
Vöröshagyma 0,2 kg
Zeller 0,2 kg

Meggymártás
Meggy mirelit 12 kg
Citromlé 0,2 l
Só 0,04 kg
Szegfűszeg, őrölt 0,03 kg
Tejföl 12%  1,6 kg
Liszt 1,2 kg
Kristálycukor 2kg
Vaníliás cukor 0,15 k
Fahéj, őrölt 0,02 kg

Főtt hús
Sertéscomb 7 kg
Fekete szemes bors 0,001 kg
Szegfűbors 0,001 kg
Só 0,01 kg
Vöröshagyma 0,001 kg

Pirított dara

Búzadara 5 kg
Só 0,1 kg
Olaj 0,5 l
 

 


Friss hírek

2025. november 26, szerda

Közlemény elveszett „zöld könyvről” (2025.11.26.)

A Borsod-Abaúj-Zemplén Vármegyei Kormányhivatal Növény- és Talajvédelmi Osztályának tájékoztatása.

Tovább >

2025. november 14, péntek

Tájékoztató a növényvédő szer felhasználáskor keletkező hulladékok jogszerű kezeléséről

A gazdálkodók és a növényvédő szerrel szolgáltatást végző vállalkozások felelőssége nem merül ki a növényvédő szerek okszerű, szakszerű és biztonságos kijuttatásában. Minden esetben számolni kell a keletkező hulladékokkal is, melyek megfelelő kezelése az emberi egészség, a környezet és a természet védelme érdekében is kiemelt jelentőségű.

Tovább >