Diákcsemege-teszt: növényvédőszer-maradékok, PFAS-ok és ásványolaj-összetevők

2026. február 17, kedd

Bár a vizsgált termékek ötöde kiváló minősítést kapott, több magkeverék is megbukott a teszten.

A diákcsemegét a legtöbben egészséges nassolnivalónak tartják — az Ökotest vizsgálata szerint nem feltétlenül jogosan. A laboratórium a tesztelt termékek közel felében talált növényvédőszer-maradékokat, több esetben olyan hatóanyagok nyomait, amelyek befolyásolják a hormonrendszer működését, veszélyesek a méhekre nézve vagy PFAS-alapúak (pl. fluopiram, lambda-cihalotrin). Ezek a rendkívül tartós anyagok felhalmozódnak a környezetben, és problémás bomlástermékekké alakulhatnak. További gondot jelentett egyes magkeverékeknél a higiéniai hiányosságokra utaló magas enterobaktérium-szint, amely nagy mennyiségben emésztőrendszeri panaszokat okozhat.

A laborvizsgálatok során aromás (MOAH) és telített (MOSH/MOSH-analógok) ásványolaj-származékokat is kimutattak. A MOAH jelenléte különösen aggályos, mivel potenciálisan rákkeltő vegyületeket tartalmazhat, a mért mennyiség pedig meghaladta az EU által javasolt irányértéket. A MOSH-vegyületek felhalmozódhatnak a zsírszövetben és egyes belső szervekben, hosszú távú hatásaik pedig egyelőre nem ismertek. A szennyeződések feltehetőleg a feldolgozás, a csomagolás és a szállítás során használt eszközökből és anyagokból kerültek a termékekbe. A tesztelők mindezeken túl kifogásolták több diákcsemege magas cukortartalmát is.

A 29 vizsgált termék közül az Alnatura és a dm Bio diákcsemege „jó” minősítést szerzett, míg a Farmer Snacks, a Genuss Plus, a Müller Hochgenuss és a Rossmann sajátmárkás termékét „közepesre” értékelték.


Friss hírek

2026. február 16, hétfő

A gyümölcsfogyasztás segíthet megvédeni a tüdőt a légszennyezés hatásaitól

Egy új kutatás szerint a rendszeres gyümölcsfogyasztás mérsékelheti a légszennyezés tüdőre gyakorolt káros hatásait, különösen nőknél.

Tovább >

2026. február 13, péntek

A demencia kockázatának szempontjából fontosabb a nitrát forrása, mint a mennyisége

Míg a növényi eredetű nitrátok fogyasztása a demencia kockázatának csökkenésével jár, a feldolgozott húsokban lévő nitrátok növelhetik a szellemi képesség maradandó romlásának esélyét.

Tovább >

Friss hírek

2026. február 13, péntek

Közlemény elveszett „zöld könyvről” (2026.02.13.)

A Borsod-Abaúj-Zemplén Vármegyei Kormányhivatal Növény- és Talajvédelmi Osztályának tájékoztatása.

Tovább >

2026. február 5, csütörtök

Közlemény elveszett „zöld könyvekről” (2026.02.05.)

A Veszprém Megyei Kormányhivatal Növény- és Talajvédelmi Osztályának tájékoztatása.

Tovább >

null Pest megye - 26. vizsgálat - Budakeszi - Széchenyi István Általános Iskola

Pest megye - 26. vizsgálat - Budakeszi - Széchenyi István Általános Iskola

Pest megye - 26. vizsgálat - Budakeszi - Széchenyi István Általános Iskola

26. számú vizsgálat - Mintavétel helye (tálalókonyha):

Széchenyi István Általános Iskola tálalókonyha (2092 Budakeszi, Knáb János utca 60.)

A menü minősítése:

kiválóan megfelelt

átlag feletti

ÁTLAGOS

átlag alatti

nem
megfelelő

 

Menü: Őszibarack leves, Tarhonyás hús, Kovászos uborka, Gyümölcsös müzliszelet

Mintavétel ideje: 2015. június 2.

Napi adag: -

Főzőkonyha: Pensio Minőségi Közétkeztetés Kft., Erdő befejező konyha (2092 Budakeszi, Erdő utca 101.)

Részletes érzékszervi minősítés

Őszibarack leves (0,2 l/adag)

Külső megjelenés:

Drappos barnás színű lében kisebb-nagyobb őszibarack darabok, foszlányok. Tetején fehér tejföl pöttyök, alján viszonylag sok barna színű fűszercsemcse látható.

Állomány:

A lé hígan folyó, az őszibarack kissé eltérő állományú, némely darab foszlányokra széteső.

Illat:

Kevésbé harmonikus, enyhén savanykás, fahéjas, fűszeres illatú. A konzerv barack illata kiérződik

Íz:

A konzerv barack íze kiérződik, az ízek nem simulnak össze, jellegtelen, kevésbé aromás, sós, édes, fahéjas.

 

Tarhonyás hús (0,15 kg/adag)

Külső megjelenés:

Fűszerpaprikától enyhén pirosra színezett, világos sárgás-drapp színű, közel azonos méretű gépi tarhonya, több sötétebb égett szemcsével. A tarhonya zsiradéktól fényes felületű.

Eltérő színű és méretű húskockák. A hús kevésbé jól tisztított, több zsírdarab látható rajta.

Állomány:

A tarhonya kellően rugalmas, kellően átfőtt, néhány összetapadt, de könnyen szétnyomható csomót tartalmaz.

A hús rugalmasan puha, több darab zsíros, mócsingos, némi rágási maradék érezhető.

Illat:

Jellegzetes tarhonya és fűszerpaprikás illatú.

Íz:

Kevésbé fűszeres, kissé jellegtelen, enyhén égett fűszerpaprika mellékíz érezhető.

 

Kovászos uborka

Külső megjelenés:

Kb. 9-10 cm hosszú, félbevágott, sötét olajzöld színű kovászos uborka.

Állomány:

Megfelelően érett, friss, ropogós.

Illat:

Kellemes, kapros, fűszeres, enyhén savanykás.

Íz:

Kellemes, kapros, fűszeres, enyhén savanykás, harmonikus

 

Gyümölcsös müzli szelet

Külső megjelenés:

11x3x1,4 cm nagyságú, téglatest alakú. Fényes felületű, aranysárga színű gabona magvakból és sötétebb színű gyümölcs aszalványokból préselt müzliszelet.

Állomány:

Kissé széteső állományú, nem kellően összetapadt, kevésbé ropogós.

Illat:

Gyümölcsös, savanykás, túl aromás illatú

Íz:

Savanykás, édes, gyümölcsös, túl aromás ízű.

Részletes összetétel/

anyaghányad:

Őszibarack leves

vaníliás cukor

ő. fahéj

ő. szegfűszeg

hámozott őszibarackbefőtt 

citromlé 40%

 

Tarhonyás hús

sertéslapocka

étolaj

liszt

fűszerpaprika

tiszt. fokhagyma

tiszt. vöröshagyma

üveges lecsó

 

Tarhonya

étolaj

tarhonya


Friss hírek

2026. február 13, péntek

Közlemény elveszett „zöld könyvről” (2026.02.13.)

A Borsod-Abaúj-Zemplén Vármegyei Kormányhivatal Növény- és Talajvédelmi Osztályának tájékoztatása.

Tovább >

2026. február 5, csütörtök

Közlemény elveszett „zöld könyvekről” (2026.02.05.)

A Veszprém Megyei Kormányhivatal Növény- és Talajvédelmi Osztályának tájékoztatása.

Tovább >