Egyéb elnevezések:
Rövid leírás: A pektin a legtöbb szárazföldi növényben megtalálható, elsősorban a gyümölcsökben és a nem fás részekben. Az iparban leggyakrabban a gyümölcslékészítés melléktermékeként megmaradó szilárd részekből (almatörköly, citrusgyümölcsök héja) vonják ki.
Példák engedélyezett felhasználásra: dzsemek, gyümölcs alapok, marmaládok, gyümölcsízek, üdítőitalok
További információ (angol nyelven): http://www.efsa.europa.eu/