Egyéb elnevezések: Sztearil-palmitil-tartarát
Rövid leírás: Szintetikus felületaktív anyag, melyet borkősav kereskedelmi forgalomban kapható sztearil-alkohollal történő észterezésével állítanak elő.
Példák engedélyezett felhasználásra: pékáruk, desszertek
További információ (angol nyelven): -