Egyéb elnevezések: Cellulóz-metil-éter
Rövid leírás: Rostos növényi anyagból közvetlenül előállított és metilcsoportokkal részlegesen éterezett cellulóz. Hideg vízben oldódik, forró vízben gélt képez.
Példák engedélyezett felhasználásra: burgonya krokettek, egyéb formázott burgonyatermékek, gluténmentes pékáruk, gofrik, kolbászok
További információ (angol nyelven): http://www.efsa.europa.eu/