Egyéb elnevezések: Kalcium-5'-guanilát
Rövid leírás: A guanilsav sója. A guanilsav a természetben is megtalálható anyag, melyet az élelmiszeripar számára az ipari élesztő hidrolízisével vagy fermentációval állítanak elő.
Példák engedélyezett felhasználásra: feldolgozott húsok, tenger gyümölcsei, levesek, szószok
További információ (angol nyelven): -