Egyéb elnevezések: Sztearil-palmitil-tartarát

Rövid leírás: Szintetikus felületaktív anyag, melyet borkősav kereskedelmi forgalomban kapható sztearil-alkohollal  történő észterezésével állítanak elő. Az EFSA 2020-ban kiadott szakvéleményében a sztearil-tartarát élelmiszer-adalékanyag felhasználás biztonságosságát, megfelelő toxikológiai adatok hiányában, nem tudta megerősíteni. Ez alapján az adalékanyag felhasználását - egy átmeneti időszakot követően (2024. április 23-tól) - megtiltották. A sztearil-tartarátot tartalmazó, 2024. április 23. előtt jogszerűen forgalomba hozott élelmiszerek lejáratukig továbbra is forgalmazhatók.

Példák engedélyezett felhasználásra:

További információ (angol nyelven): -

Név/vállalkozás címe: Gyimesi Árpád egyéni vállalkozó (székhely: 2094 Nagykovácsi, Arany János u. 8.), ellenőrzés helye: 1028 Budapest, Hidegkúti út 169. földszint 2.

A jogsértés időpontjában bejegyzett vezető tisztségviselők neve: Gyimesi Árpád

Termék: friss tojás, füstölt sertés csemege szalonna, panírmorzsa, egész szegfűszeg, friss csirkecomb farrésszel, helyben fagyasztott csirkemell, helyben fagyasztott sertéstarja

Termék pontos azonosítására alkalmas adatok: 7 tétel élelmiszer (Friss tojás ’S’ méretű mmi.: 13.04.2024;  Füstölt sertés csemege szalonna fogy. idő: 30.03.2024; Egész szegfűszeg, mmi: 16/11/2023., Panírmorzsa mmi.: 04.04.2024;  „Friss csirkecomb farrésszel tárolási hőmérséklet: -2 - +4 °C” helyben fagyasztott, fogy. idő: 13/04/2024; Helyben fagyasztott csirkemell  jelöletlen;  Helyben fagyasztott sertéstarja jelöletlen)     

Szabálytalanság rövid leírása: 3 tétel lejárt minőségmegőrzési idejű, 1 tétel lejárt fogyaszthatósági idejű, 3 tétel  nem nyomonkövethető élelmiszer azonnali hatállyal történő forgalomból való kivonásak  és forgalomba hozatalának/felhasználásának megtiltása. Továbbá élelmiszer-biztonsági kockázatot jelentő higiéniai és dokumentációs hiányosságok miatt az élelmiszer-vállalkozási létesítmény tevékenységének (ételkészítés és forgalmazás) azonnali hatályú felfüggesztése 2024.04.16 -tól  2024.04.22-ig.

A jogsértést megállapító hatóság:  Nébih Kiemelt Ügyek Igazgatósága

Kapcsolódó hír: https://portal.nebih.gov.hu/web/-/sulyos-elelmiszerbiztonsagi-es-higieniai-hianyossagokkal-szembesult-egy-fovarosi-vendeglatohelyen-a-nebih

Bejelentő cégnév:  GA FOOD KFT.
Korábbi termékméret: nettó tömeg: 185g töltőtömeg: 130g
Új, csökkentett termékméret: nettó tömeg: 170g töltőtömeg: 120g
Termékjelölés szerinti gyártó/ forgalmazó:  GA FOOD KFT.

Frontoldali fotó a termékről: