Vissza

Zala megye - 41. számú vizsgálat - Rozgonyi úti Általános Iskola Tálalókonyha - Nagykanizsa

Zala megye - 41. számú vizsgálat - Rozgonyi úti Általános Iskola Tálalókonyha - Nagykanizsa

Zala megye - 41. számú vizsgálat - Rozgonyi úti Általános Iskola Tálalókonyha - Nagykanizsa

Zala megye - 41. számú vizsgálat - Rozgonyi úti Általános Iskola Tálalókonyha - Nagykanizsa

41. számú vizsgálat - Mintavétel helye (tálalókonyha):

Rozgonyi úti Általános Iskola Tálalókonyha (8800 Nagykanizsa, Rozgonyi út 25.)

A menü minősítése:

kiválóan megfelelt

átlag feletti

ÁTLAGOS

átlag alatti

nem
megfelelő

 

Menü: Csurgatott tésztaleves, Csikós tokány,

párolt rizs

 

Mintavétel ideje: 2016.10.05.

Napi adag: 328 adag/ebéd

Főzőkonyha: Pensió Minőségi Közétk. Kft.

15. BLG konyha

Részletes érzékszervi minősítés:

Csurgatott tésztaleves (2,5-3 dl/adag)

Külső megjelenés:

Áttetsző halványsárga lében eltérő méretű zöldségkockák és megfelelő mennyiségű halványsárga csurgatott tészta látható. A leves tetején világossárga zsírcseppek úsznak.

Állomány:

Az összetevők kellően átfőttek, a lé hígan folyó.

Illat:

A termékre jellemző, de kevéssé intenzív. Idegen illattól mentes.

Íz:

Nem kellően intenzív, kissé fűszertelen. A sárgarépa íze dominál.

Csíkos tokány (10 dkg /adag)

Külső megjelenés:

 Sűrű világosbarna mártásban különböző méretű húsdarabok és fekete fűszerszemcsék láthatóak.

Állomány:

A mártás közepesen sűrű, a hús puha, átfőtt.

Illat:

A termékre jellemző kellemes tejfölös, fűszeres illat. Idegen illattól mentes.

Íz:

Harmonikus, telt, kellemesen fűszerezett. Idegen íztől mentes.

Párolt rizs m(15 dkg/adag)

Külső megjelenés:

 Törtfehér színű, eltérő méretű rizsszemek.

Állomány:

Megfelelően átfőtt, kissé összetapadt szemek.

Illat:

A termékre jellemző rizsillatú. Idegen illattól mentes.

Íz:

Megfelelően ízesített, kellemes. Idegen íztől mentes.

Részletes összetétel/

anyaghányad:

Csurgatott tésztaleves

Olaj

Tojás

Liszt

Fekete őrölt bors

Fűszerpaprika

Fokhagyma

Gyökér

Petrezselyemzöld

Sárgarépa

Vöröshagyma

Zeller

Lecsó (üveges)

Csíkos tokány

Sertés comb

Füstölt kolozsvári szalonna

Olaj

Tejföl 12%

Liszt

Fekete őrölt bors

Fűszerpaprika

Vöröshagyma

Lecsó (üveges)

Rizs

 

 

 


Átlagos (0 Szavazatok)

Friss hírek

Pest megye - 74. számú vizsgálat - Általános Iskola Tálalókonyha - Péteri

Pest megye - 74. számú vizsgálat - Általános Iskola Tálalókonyha - Péteri

Budapest XVIII.ker. - 157. vizsgálat - Kondor Béla Általános Iskola Eurest Főzőkonyha

Budapest XVIII.ker. - 157. vizsgálat - Kondor Béla Általános Iskola Eurest Főzőkonyha

Pest megye – 58. számú vizsgálat – Budapest Főváros XIII. ker. Önkormányzat Polgármesteri Hivatal Gyermekkert Tagóvoda

Pest megye – 58. számú vizsgálat – Budapest Főváros XIII. ker. Önkormányzat Polgármesteri Hivatal Gyermekkert Tagóvoda

Pest megye – 57. számú vizsgálat – Vasadi Község Bölcsőde Főzőkonyha

Pest megye – 57. számú vizsgálat – Vasadi Község Bölcsőde Főzőkonyha

Fejér megye - 61.számú vizsgálat - Gárdonyi Óvoda-Dinnyési Tagóvoda Főző- és Tálalókonyha

Fejér megye - 61.számú vizsgálat - Gárdonyi Óvoda-Dinnyési Tagóvoda Főző- és Tálalókonyha

Nógrád megye-38.számú vizsgálat- Bartók Béla Általános Iskola Tálalókonyha - Bátonyterenye

Nógrád megye-38.számú vizsgálat- Bartók Béla Általános Iskola Tálalókonyha - Bátonyterenye

Pest megye – 56. számú vizsgálat – Idősek Klubja Központi Konyha - Tápiószecső

Pest megye – 56. számú vizsgálat – Idősek Klubja Központi Konyha - Tápiószecső

Veszprém megye – 70. számú vizsgálat – Csillag úti Körzeti Óvoda - Veszprém

Veszprém megye – 70. számú vizsgálat – Csillag úti Körzeti Óvoda - Veszprém

Komárom-Esztergom megye – 33. számú vizsgálat – Oroszlány Város Óvodái, Brunszvik Teréz Óvoda Tálalókonyha

Komárom-Esztergom megye – 33. számú vizsgálat – Oroszlány Város Óvodái, Brunszvik Teréz Óvoda Tálalókonyha

Pest megye – 50. számú vizsgálat – KÖVÁL Nonprofit Zrt. Katona úti Óvoda Főzőkonyha - Monor

Pest megye – 50. számú vizsgálat – KÖVÁL Nonprofit Zrt. Katona úti Óvoda Főzőkonyha - Monor

Megjelent az EFSA legújabb növényvédőszer-maradék jelentése
2019. június 28, péntek

Megjelent az EFSA legújabb növényvédőszer-maradék jelentése

Az egészséges környezet egyben egészséges táplálékláncot is jelent
2019. május 21, kedd

Az egészséges környezet egyben egészséges táplálékláncot is jelent

Győr-Moson-Sopron megye - 42. számú vizsgálat -Főzőkonyha - Győrszemere
2019. május 17, péntek

Győr-Moson-Sopron megye - 42. számú vizsgálat -Főzőkonyha - Győrszemere

Győr-Moson-Sopron megye - 41. számú vizsgálat -Szt. Benedek Általános iskola és Középiskola Tálalókonyha - Pannonhalma
2019. május 17, péntek

Győr-Moson-Sopron megye - 41. számú vizsgálat -Szt. Benedek Általános iskola és Középiskola Tálalókonyha - Pannonhalma

Győr-Moson-Sopron megye - 40. számú vizsgálat -Kossuth Zsuzsanna Lánykollégium Főzőkonyha - Győr
2019. május 16, csütörtök

Győr-Moson-Sopron megye - 40. számú vizsgálat -Kossuth Zsuzsanna Lánykollégium Főzőkonyha - Győr

Győr-Moson-Sopron megye - 39. számú vizsgálat -Gyarmati Aranydió Óvoda Csíkvándi Tagóvoda Tálalókonyha - Csíkvánd
2019. május 16, csütörtök

Győr-Moson-Sopron megye - 39. számú vizsgálat -Gyarmati Aranydió Óvoda Csíkvándi Tagóvoda Tálalókonyha - Csíkvánd