Vissza

Zala megye - 40. számú vizsgálat - Általános Iskola Tálalókonyha - Nagykanizsa

40. számú vizsgálat - Általános Iskola Tálalókonyha - Nagykanizsa

40. számú vizsgálat - Általános Iskola Tálalókonyha - Nagykanizsa

Zala megye - 40. számú vizsgálat - Általános Iskola Tálalókonyha - Nagykanizsa

40. számú vizsgálat - Mintavétel helye (tálalókonyha):

Általános Iskola Tálalókonyha (8800 Nagykanizsa, Alkotmány út 81.)

A menü minősítése:

kiválóan megfelelt

átlag feletti

ÁTLAGOS

átlag alatti

nem
megfelelő

 

Menü: Gyümölcsleves, Paprikás burgonya,

Káposzta saláta, Fehér kenyér

 

Mintavétel ideje: 2016.09.28.

Napi adag: 192 adag/ebéd

Főzőkonyha: Pensió Minőségi Közétkeztetés Kft.

Hevesi Báziskonyha

(8800 Nagykanizsa, Hevesi S. út 2.)

Részletes érzékszervi minősítés:

Gyümölcsleves (2,5 dl/adag)

Külső megjelenés:

Lilás-rózsaszínű átlátszatlan lében eltérő méretű almadarabok, felezett szilva és egész meggyszemek.

Állomány:

A hígan folyó lében kissé ropogós alma, puha szilva és keményebb magozott meggyszemek találhatóak.

Illat:

Gyenge gyümölcs- és fűszerillat. Idegen illattól mentes.

Íz:

Fűszertelen, savanykás, a kelleténél kevésbé édes. Kissé jellegtelen, idegen íztől mentes.

 Paprikás burgonya (2,5 dl/adag)

Külső megjelenés:

Sűrű paprikás szaftban eltérő méretű krumplikockák és félbevágott kolbászkarikák láthatóak. A tetején élénkpiros zsírcseppek úsznak.

Állomány:

A lé közepesen sűrű, az összetevők kellően átfőttek.

Illat:

A termékre jellemző kellemes illatú. Idegen illattól mentes.

Íz:

Kevéssé fűszerezett, kissé jellegtelen. Idegen íztől mentes.

Káposzta saláta (7 dkg/adag)

Külső megjelenés:

Fehéres-sárgás színű, különböző méretű káposztacsíkok kevés lében

Állomány:

A káposzta megfelelően roppanós.

Illat:

Káposztaillatú, idegen illattól mentes.

Íz:

Kevéssé fűszerezett, kissé jellegtelen. Idegen íztől mentes.

Fehér kenyér (5dkg/adag)

Külső megjelenés:

Fehér bélzet, egységes barna héj.

Állomány:

Közepesen tömör, nem morzsálódik.

Illat:

Kenyérillatú, idegen illattól mentes.

Íz:

A termékre jellemző ízű, idegen íztől mentes.

Részletes összetétel/

anyaghányad:

Gyümölcsleves

Tejföl 12%

Főzőtejszín 15%

Liszt

Cukor

Őrölt fahéj

Gyümölcsleves alap

Citrom

Citromlé 40%

Szegfűszeg

Paprikás burgonya

Lecsó kolbász

Füstölt kolbász

Olaj

Liszt

Őrölt bors

Fűszerpaprika

Őrölt kömény

Burgonya

Fokhagyma

Vöröshagyma

Paprika

Sertés aprópecsenye

Sertéscomb

Fokhagyma

Vöröshagyma

Őrölt bors

Olaj

 

 


Átlagos (0 Szavazatok)

Friss hírek

Pest megye - 74. számú vizsgálat - Általános Iskola Tálalókonyha - Péteri

Pest megye - 74. számú vizsgálat - Általános Iskola Tálalókonyha - Péteri

Budapest XVIII.ker. - 157. vizsgálat - Kondor Béla Általános Iskola Eurest Főzőkonyha

Budapest XVIII.ker. - 157. vizsgálat - Kondor Béla Általános Iskola Eurest Főzőkonyha

Pest megye – 58. számú vizsgálat – Budapest Főváros XIII. ker. Önkormányzat Polgármesteri Hivatal Gyermekkert Tagóvoda

Pest megye – 58. számú vizsgálat – Budapest Főváros XIII. ker. Önkormányzat Polgármesteri Hivatal Gyermekkert Tagóvoda

Pest megye – 57. számú vizsgálat – Vasadi Község Bölcsőde Főzőkonyha

Pest megye – 57. számú vizsgálat – Vasadi Község Bölcsőde Főzőkonyha

Fejér megye - 61.számú vizsgálat - Gárdonyi Óvoda-Dinnyési Tagóvoda Főző- és Tálalókonyha

Fejér megye - 61.számú vizsgálat - Gárdonyi Óvoda-Dinnyési Tagóvoda Főző- és Tálalókonyha

Nógrád megye-38.számú vizsgálat- Bartók Béla Általános Iskola Tálalókonyha - Bátonyterenye

Nógrád megye-38.számú vizsgálat- Bartók Béla Általános Iskola Tálalókonyha - Bátonyterenye

Pest megye – 56. számú vizsgálat – Idősek Klubja Központi Konyha - Tápiószecső

Pest megye – 56. számú vizsgálat – Idősek Klubja Központi Konyha - Tápiószecső

Veszprém megye – 70. számú vizsgálat – Csillag úti Körzeti Óvoda - Veszprém

Veszprém megye – 70. számú vizsgálat – Csillag úti Körzeti Óvoda - Veszprém

Komárom-Esztergom megye – 33. számú vizsgálat – Oroszlány Város Óvodái, Brunszvik Teréz Óvoda Tálalókonyha

Komárom-Esztergom megye – 33. számú vizsgálat – Oroszlány Város Óvodái, Brunszvik Teréz Óvoda Tálalókonyha

Pest megye – 50. számú vizsgálat – KÖVÁL Nonprofit Zrt. Katona úti Óvoda Főzőkonyha - Monor

Pest megye – 50. számú vizsgálat – KÖVÁL Nonprofit Zrt. Katona úti Óvoda Főzőkonyha - Monor

Megjelent az EFSA legújabb növényvédőszer-maradék jelentése
2019. június 28, péntek

Megjelent az EFSA legújabb növényvédőszer-maradék jelentése

Az egészséges környezet egyben egészséges táplálékláncot is jelent
2019. május 21, kedd

Az egészséges környezet egyben egészséges táplálékláncot is jelent

Győr-Moson-Sopron megye - 42. számú vizsgálat -Főzőkonyha - Győrszemere
2019. május 17, péntek

Győr-Moson-Sopron megye - 42. számú vizsgálat -Főzőkonyha - Győrszemere

Győr-Moson-Sopron megye - 41. számú vizsgálat -Szt. Benedek Általános iskola és Középiskola Tálalókonyha - Pannonhalma
2019. május 17, péntek

Győr-Moson-Sopron megye - 41. számú vizsgálat -Szt. Benedek Általános iskola és Középiskola Tálalókonyha - Pannonhalma

Győr-Moson-Sopron megye - 40. számú vizsgálat -Kossuth Zsuzsanna Lánykollégium Főzőkonyha - Győr
2019. május 16, csütörtök

Győr-Moson-Sopron megye - 40. számú vizsgálat -Kossuth Zsuzsanna Lánykollégium Főzőkonyha - Győr

Győr-Moson-Sopron megye - 39. számú vizsgálat -Gyarmati Aranydió Óvoda Csíkvándi Tagóvoda Tálalókonyha - Csíkvánd
2019. május 16, csütörtök

Győr-Moson-Sopron megye - 39. számú vizsgálat -Gyarmati Aranydió Óvoda Csíkvándi Tagóvoda Tálalókonyha - Csíkvánd