Halványzöld lében a sűrítéshez használt tejtermék szemcseszerűen látszik, a lében borsóhéj darabok is úsznak. A levesbetétként kínált levesgyöngy szabályos gömb alakú, aranybarnára pirított.

A leves nem krémszerű, inkább hígabban folyó, de állományán érződik a borsó mennyiségéhez képest túlzó sűrítőanyag használat. A levesgyöngy ropogós, a levesben megfelelően visszapuhult.

A zöldborsó, a tejtermék és a sűrítőanyag illata dominál. Összességében édeskés

Vajszínű fényes felületű orsótészta a köret. A pirospaprikától színezett, tetején megfelelő mennyiségben narancssárga zsiradékot tartalmazó, fekete borsszemcsékkel pöttyözött sűrű szafttal egyenletesen bevont barnás húscsíkok mellett gombaszeletek és zöldfűszer-levél darabok láthatók a tetszetős megjelenésű húsételben. A hús 30 mm - 70 mm hosszúságú, 10 mm széles.

A tészta jól átfőtt, nem összetapadt. A szaft megfelelő sűrűségű, hígan folyó, enyhén sűrített. A hús és a gomba megfelelő puhaságúra főtt, nem rágós.

A kitálalt étel savanykás-fűszeres illatú. A tészta jellegzetes, tiszta, főtt illatú. Összhatásában harmonikus.

A tokányban a bors íze dominál, emiatt enyhén csípős. A só ízfokozó hatása kevésbé érvényesül. A tészta tiszta, semleges ízű. Összhatásában savanykás-ízletes, harmonikus.

Egyenetlen csíkokra vágott sárgásfehér színű friss fejeskáposzta és vöröshagyma csíkok keveréke a savanyúság, ami minimális felöntőlével kínált.

Roppanós állományú, a felöntőlé kis mennyisége miatt nem elég szaftos.

Erősen ecetes-hagymás illatú.

Nyálkahártyát irritálóan ecetes ízű, ami mellett a hagyma íze érződik csak, a káposztáé nem.

7-8 cm átmérőjű, jellemző alakú, zöldessárga színű, jellemzően zölden és barnán pöttyözött egészséges, ép alma a gyümölcs. A gyümölcshús törtfehér színű.

Lédús, de a fajtára jellemző, harsogósan ropogós.

A gyümölcsre jellemző harmonikus, intenzív illatú.

Édeskés-savanykás, érett gyümölcsre jellemző ízű.