Az ultrafeldolgozott élelmiszerek fogyasztása a prediabétesz felé tereli a fiatalokat

A fiatal felnőttek étrendi döntései hosszú távon meghatározhatják, hogy mennyire lesznek hajlamosak cukorbetegségre.

Az ultrafeldolgozott élelmiszerek (UPF) – mint a gyorsételek, a csomagolt nassolnivalók vagy a cukros üdítők – fogyasztása jelentősen növelheti a prediabétesz és az inzulinrezisztencia kockázatát fiatal felnőtteknél. A Keck School of Medicine kutatói 85 résztvevőt kísértek figyelemmel 4 éven át, és azt találták, hogy a nagyobb UPF-fogyasztás összefüggésben áll a prediabétesz kialakulásával és az inzulin hatékonyságának csökkenésével. 

A résztvevők étrendjét részletesen elemezték, és a vércukorszint-választ is vizsgálták cukros italok fogyasztása után. A Nutrition & Metabolism folyóiratban megjelent kutatás eredményei szerint 10%-os növekedés az UPF-ek bevitelében 64%-kal emelte a prediabétesz kockázatát. A szakértők hangsúlyozzák, hogy a fiatal felnőttkor kritikus időszak az életmód kialakításában, és a feldolgozott ételek fogyasztásának csökkentése, és helyette friss, teljes értékű ételek választása hosszú távon csökkentheti a 2-es típusú cukorbetegség kialakulásának esélyét — írja a ScienceDaily.