Az anyák emulgeálószer-fogyasztása negatívan befolyásolhatja a csecsemők bél mikrobiótáját
Egy új állatkísérlet kimutatta, hogy az anyák emulgeálószer-fogyasztása az utódok mikrobióta-változását idézi elő, ami fogékonyabbá teheti őket anyagcsere- és gyulladásos betegségekre.
A születéssel együtt megkezdődik és a szoptatás alatt is folytatódik a mikrobióta átvitele az anyáról a csecsemőre. A korai életszakaszban a mikrobióta-gyarapodás zavara visszafordíthatatlan immunológiai és metabolikus rendellenességeket eredményez, amelyek növelik a fogékonyságot különféle betegségekre (pl. gyulladásos bélbetegségek, asztma, metabolikus szindróma). Francia kutatók a neves Nature Communication tudományos folyóiratban megjelent cikkükben azt vizsgálták, hogy az anyai mikrobióta emulgeálószereknek való kitettsége befolyásolhatja-e az utódok korai életszakaszbeli mikrobiótáját, és ezzel a gyulladásra való hajlamot. A szakemberek már korábban kimutatták, hogy számos emulgeálószer fogyasztása megzavarja a bélmikrobiótát, ami megnöveli több betegség (pl. krónikus bélgyulladás, metabolikus szindróma, szív- és érrendszeri betegségek, különféle daganatos megbetegedések, 2-es típusú cukorbetegség) kialakulásának kockázatát. Most két emulgeálószer (karboximetil-cellulóz [E 466] és poliszorbát 80 [E 433]) anyai fogyasztásának hatását vizsgálták az utódokban. Nőstény egereknek 10 héten át adták ezeket az adalékanyagokat párzás előtt, valamint a vemhesség és a szoptatás alatt. Ezután megvizsgálták az utódok bélmikrobiótáját, és az eredmények azt mutatták, hogy az emulgeálószereknek kitett anyák utódaiban jelentős mikrobióta-változás mutatkozott életük első heteiben, abban a kritikus időszakban, amikor az anyák átadják mikrobiótájuknak egy részét. A megváltozott mikrobiótában több olyan baktérium is volt, amelyek gyulladást válthatnak ki, valamint olyan baktériumok, melyek a nyálkahártyához szorosan tapadnak. Ez a fokozott bakteriális érintkezés olyan folyamatot indított el, amely akadályozza azt, hogy az immunrendszer megtanulja felismerni a bélmikrobákat. Ez erősíti az immunaktivitást és megnöveli a gyulladásos bélbetegségek kialakulásának kockázatát. A mikrobióta-változás annak ellenére is bekövetkezik, hogy az emulgeálószerek közvetlenül nem kerülnek be a csecsemők szervezetébe, hiszen a tejben nem volt kimutatható emulgeálószer — írja a Food Navigator.