Aranysárga, erősen opálos lé, mely felületén arányos mennyiségű apró zsiradékcseppek láthatók.
A lében hullámosra vágott sárgarépa hasábok és darabkák, karalábé hasábok, néhány zöldborsó szem, fehérrépa hasábok és darabkák, kevés karfiol rózsa, zöld fűszerszemcsék és csontfehér hengeres tésztaszálak láthatóak.
A zöldségek jellemző színűek. A lében aránylag sok fűszerszemcse látható.

A lé hígan folyó, a zöldségek és a tészta túlfőtt.

Jellegzetes, de kissé gyenge illatú. Kevésbé intenzív illatú.

Kevésbé harmonikus, kevésbé finom, az ételízesítő íze dominál.

Hal: Aranybarnára sült, bundázott halfilé, mely hosszanti irányba kettévált. A panír teljesen befedi a halfilét, jól tapad. A metszéslapja enyhén rózsaszínes. Szálkát nem tartalmaz.
Kukoricás rizs: Csontfehér színű rizsszemek, mely arányos mennyiségű kukorica szemeket tartalmaz. A rizsszemek között több vöröscsíkos rizs, míg a kukorica szemek között néhány szürkés kukoricaszem látható.

Hal: A halfilé rugalmas, átsült. A panír a vizsgálat időpontjában visszapuhult. Kukoricás rizs: A rizs kellően átfőtt, puha. A kukoricaszemek egy része puha, de több kemény található benne. A rizsben több, villával nehezen szétnyomható nagy csomó van.

Hal: A bunda illata erősebben érződik, sült hal illatú, de kevésbé jellegzetes.
Kukoricás rizs: Jellegzetes, tiszta illatú, a kukorica illata kicsit gyengébb.

Hal: Sült panír, ill. sült hal ízű, de kissé zsíros érzetű. Kukoricás rizs: Jellegzetes, tiszta, megfelelően ízesített. Összhatásában a zsíros érzet dominál, kevésbé harmonikus.

Barnás bordó színű, felületén nedvesen fénylő, felöntőlevet nem tartalmazó cékla szeletek. Több, nagyobb szelet mellett sok, tört darabka is látható.

Rugalmas, nem elpuhult.

Az ecet illata dominál, a cékla illata gyengébben érezhető. Kömény illata is érezhető.

Az ecet íze elnyomja a cékla és a fűszerek ízét. Kevésbé harmonikus.