null Baranya megye - 56. számú vizsgálat -Dél-Zselic Óvodái és Bölcsődéje és konyhái Tinódi Általános Iskolája Főzőkonyha - Szigetvár

Baranya megye - 56. számú vizsgálat -Dél-Zselic Óvodái és Bölcsődéje és konyhái Tinódi Általános Iskolája Főzőkonyha - Szigetvár

Baranya megye - 56. számú vizsgálat -Dél-Zselic Óvodái és Bölcsődéje és konyhái Tinódi Általános Iskolája Főzőkonyha - Szigetvár

56. számú vizsgálat (Főzőkonyha)

A mintavétel helye:
Dél-Zselic Óvodái és Bölcsődéje és konyhái Tinódi Általános Iskolája Főzőkonyha
(7900 Szigetvár, Rákóczi utca 9-13.)

A menü minősítése:

Kiválóan megfelelt 19,8 pont

 

 

Menü: Zöldségleves, zöldbabfőzelék vagdalthúspogácsa 


 

Mintavétel ideje: 2020. március 03.

Mintavételi alap : 640 adag 

A vizsgált menüt fogyasztó korosztály: nincs adat

A főzőkonyha üzemeltetőjének neve, címe :
Dél-Zselic Óvodái, Bölcsődéje És Konyhái Intézmény
(7900 Szigetvár, Széchenyi utca 61.)

Részletes érzékszervi minősítés:

Zöldségleves ( 580 g / adag)

Külső megjelenés:

Aranysárga lében lében eltérő méretű sárgarépa- és karalábédarabok, többnyire egész masnitészta és zöldfűszer foszlányok láthatók.

Állomány:

A lé hígan folyó, az összetevők kellően átfőttek.

Illat:

Jellegének megfelelő, kellemes, harmonikus zöldségillat.

Íz:

Kellemes, harmonikus, zamatos.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Zöldbabfőzelék vagdalthúspogácsával (566g +117g/ adag)

Külső megjelenés:

Sárgásbarna szószban eltérő méretű, sárga színű zöldbabdarabok. A két húspogácsa lapított, egyenletesen barna, egyforma méretű.

Állomány:

A főzelék közepesen sűrű, a bab kellően puha, kissé roppanós. A hús könnyen rágható, kívül kérgesebb, belül puha, jól átsült.

Illat:

Kellemes, fűszeres, harmonikus, az összetevőkre jellemző.

Íz:

A főzelék kissé savanykás, kellemes, a hús fűszeres, ízletes.

 

 

 

 

R

 

 

 

 

 

Részletes összetétel/anyaghányad :

A feltálalalt menühöz nem érkezett be anyaghányadnyilvántartás.


Friss hírek

2026. március 3, kedd

Az EUTR termékek és tevékenységi körök bejelentése a hatósági nyilvántartási rendszerbe

Az eddigi kérdések alapján az alábbiakkal szeretnénk segíteni a faanyag kereskedelmi lánc szereplők bejelentkezését:Az EUTR hatósági nyilvántartásba történő bejelentkezési kötelezettség azokra a gazdasági szereplőkre vonatkozik, akik Magyarországon fát vagy faterméket elsőként helyeznek forgalomba, vagy azzal kereskednek. Az EUTR szabályozás és így az EUTR hatósági nyilvántartásba történő bejelentkezési kötelezettség alapja tehát a vonatkozó uniós jogszabály, a 995/2010/EU Parlamenti és Tanácsi Rendelet mellékletében felsorolt Kombinált Nomenklatúra (KN) szerint beazonosítható fa és fatermékek köre. A KN kódok alá tartozó termékkör nagyban hasonlít a Vámtarifaszám(VTSZ) szerinti termékbesorolásra, de nem teljesen egyezik meg azzal.

Tovább >

2026. március 2, hétfő

Közlemény elveszett „zöld könyvről” (2026.03.02.)

A Borsod-Abaúj-Zemplén Vármegyei Kormányhivatal Növény- és Talajvédelmi Osztályának tájékoztatása.

Tovább >

Nyomtatás: Baranya megye - 56. számú vizsgálat -Dél-Zselic Óvodái és Bölcsődéje és konyhái Tinódi Általános Iskolája Főzőkonyha - Szigetvár