null Baranya megye - 54. számú vizsgálat -Nyugati Városrészi Óvoda Ajtósi Dürer Utcai Tagóvodája Tálalókonyha- Pécs

Baranya megye - 54. számú vizsgálat -Nyugati Városrészi Óvoda Ajtósi Dürer Utcai Tagóvodája Tálalókonyha- Pécs

Baranya megye - 54. számú vizsgálat -Nyugati Városrészi Óvoda Ajtósi Dürer Utcai Tagóvodája Tálalókonyha- Pécs

54. számú vizsgálat (Tálalókonyha)

A mintavétel helye:
Nyugati Városrészi Óvoda Ajtósi Dürer Utcai Tagóvodája Tálalókonyha
(7633 Pécs, Ajtósi Dürer utca 1.)

A menü minősítése:

ÁTLAGOS 13,7 pont

 

 

Menü: Zöldbabfőzelék sült pulykahússal, banán


 

Mintavétel ideje: 2020. január 14.

Mintavételi alap : 45 adag 

A vizsgált menüt fogyasztó korosztály: 0-3 éves korosztály

A főzőkonyha neve, címe :
Hungast Főzőkonyha
(7633 Pécs, Anikó utca 1.)

Részletes érzékszervi minősítés:

Zöldbabfőzelék sült pulykahússal ( 195g + 35g / adag)

Külső megjelenés:

Drapp alapban egyenlőtlen méretű, szétfőtt zöldbab darabok, aprított zöldfűszerrel megszórva. A sűrítőanyag fehér csomókban látszik. A világosdrapp húskockák eltérő méretűek, kevés csillogó zsiradékkal, vágott petrezselyemzölddel.

Állomány:

A főzelék túl sűrű, megáll a tányéron, szinte kocsonyás. Inhomogén, csomós, a zöldbab túlfőtt, szétesett. A hús kicsit száraz, de puha, omlós.
Illat:

Kellemes fűszeres, fokhagymás illat. Jellegének megfelelő.

Íz:

Íztelen, sótlan, fűszertelen.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Banán (50g/ adag)

Külső megjelenés: Harmadolt, héj nélküli banán. Törtfehér színű, kissé túlérett barna foltokkal.

Állomány: Puha, túlérett, szájban könnyen olvad.

Illat: Kellemes, termékre jellemző banánillatú.
 
Íz: Jellemző banán íz.

 

 

 

 

 

 

Részletes összetétel/anyaghányad :

Búzaliszt

Étolaj

Fokhagyma

Fűszerpaprika

Petrezselyemzöld

Só

Tej, 2,8%

Vöröshagyma

Zöldbab

Pulykamell


Friss hírek

2026. március 3, kedd

Az EUTR termékek és tevékenységi körök bejelentése a hatósági nyilvántartási rendszerbe

Az eddigi kérdések alapján az alábbiakkal szeretnénk segíteni a faanyag kereskedelmi lánc szereplők bejelentkezését:Az EUTR hatósági nyilvántartásba történő bejelentkezési kötelezettség azokra a gazdasági szereplőkre vonatkozik, akik Magyarországon fát vagy faterméket elsőként helyeznek forgalomba, vagy azzal kereskednek. Az EUTR szabályozás és így az EUTR hatósági nyilvántartásba történő bejelentkezési kötelezettség alapja tehát a vonatkozó uniós jogszabály, a 995/2010/EU Parlamenti és Tanácsi Rendelet mellékletében felsorolt Kombinált Nomenklatúra (KN) szerint beazonosítható fa és fatermékek köre. A KN kódok alá tartozó termékkör nagyban hasonlít a Vámtarifaszám(VTSZ) szerinti termékbesorolásra, de nem teljesen egyezik meg azzal.

Tovább >

2026. március 2, hétfő

Közlemény elveszett „zöld könyvről” (2026.03.02.)

A Borsod-Abaúj-Zemplén Vármegyei Kormányhivatal Növény- és Talajvédelmi Osztályának tájékoztatása.

Tovább >

Nyomtatás: Baranya megye - 54. számú vizsgálat -Nyugati Városrészi Óvoda Ajtósi Dürer Utcai Tagóvodája Tálalókonyha- Pécs