Vissza

Búzafinomliszteket vizsgált a Nébih

Búzafinomliszteket vizsgált a Nébih

Búzafinomliszteket vizsgált a Nébih
2018. február 28.

Búzafinomliszteket ellenőrzött Szupermenta terméktesztjén a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih). A szakemberek számos laboratóriumi vizsgálatot végeztek, a mikotoxinok és növényvédő szerek mérésén túl a különböző minőségi paraméterekre is külön figyelmet fordítottak. Biztonsági gond nem akadt a termékekkel, de minőségi és jelölési probléma miatt végül öt lisztnél eljárást indítottak a hivatal szakemberei. Egy vitaminozottként hirdetett lisztnél például még a kimutatási határértéket sem érte el a vitamintartalom.

Újabb alapélelmiszert, összesen 24 búzalisztet ellenőriztek a Nébih szakemberei a Szupermenta februári tesztjén. A termékek az élelmiszerbiztonsági kritériumoknak megfeleltek, hiszen a mikotoxinok mennyisége minden esetben a kimutatási határ alatt volt. A növényvédőszer-maradék mérése során lisztenként mintegy 380 különböző hatóanyagot és azok bomlástermékét is vizsgálták a hivatal munkatársai. Egyik liszt sem tartalmazott kimutatható mennyiségben növényvédőszer-maradékot.

A tesztelt termékek között egy vitaminnal dúsított búzaliszt is volt, amely a jelölése alapján 250 µg/100 g hozzáadott folsavat (B9-vitamin) tartalmaz. Ennek ellenőrzése során azonban a vizsgált tétel folsav tartalma a kimutatási határértéket sem érte el. A Nébih ezen előállítóval szemben is hatósági eljárást indított és élelmiszer-ellenőrzési bírságot szabott ki, valamint kötelezte a jogsértés megszüntetésére.

Az előállítás során a technológiai-higiéniai kritériumok megsértésére a penészgombák esetleges jelenléte utal.  A laborvizsgálatok 2 terméknél mutattak ki magasabb penészgombaszámot. Az érintett előállítókat a Nébih tájékoztatta, és elrendelte a teljes előállítási folyamat felülvizsgálatát. Fontos, hogy a kimutatott penészgomba típusa és a szennyezettség mértéke az emberi egészségre ártalmatlan, hisz – figyelembe véve a liszt felhasználási módját – ezt a terméket minden esetben hőkezeljük a fogyasztást megelőzően.

A minőségi előírásoknak, vagyis az előírt nedvessikér-, a hamu- és a nedvességtartalomnak, valamint a sütőipari értéknek 21 termék minden szempontból megfelelt. 3 búzafinomlisztnél azonban az előírtnál magasabb hamutartalmat mért a laboratórium. A minőségi hiba miatt az érintett gyártókkal szemben a Nébih hatósági eljárást indított és élelmiszer-ellenőrzési bírságot szabott ki. Az eredményeket összefoglalva
5 termék előállítójával szemben indított hatósági eljárást a Nébih, melyek alapján összesen mintegy 800.000,- Ft élelmiszer-ellenőrzési bírságot szabtak ki a szakemberek.

A Szupermenta terméktesztek hagyományaival ellentétben ezúttal nem rangsorolták, hanem csoportosították a vizsgált termékeket. A magyar minőségi értékszám alapján ugyanis különböző sütőipari értékcsoportokba sorolhatóak a búzalisztek. A Magyar Élelmiszerkönyv egyik előírása, hogy csak az A1, A2 vagy B1, B2 csoportba sorolható termékek viselhetik a „búzafinomliszt” megnevezést. Ennek a feltételnek minden vizsgált liszt eleget tett.

További információk és a részletes vizsgálati eredmények elérhetők a NÉBIH Szupermenta termékteszt oldalán: http://szupermenta.hu/lisztre-fel/

Kapcsolódó anyagok:
közlemény letölthető formában
részletes vizsgálati eredmények (excel)



Friss hírek

Minden próbát kiálltak a koktélparadicsomok
2018. augusztus 2, csütörtök

Minden próbát kiálltak a koktélparadicsomok

Minden rendben világos sör fronton
2018. július 12, csütörtök

Minden rendben világos sör fronton

Mentes-teszt: 9 gluténmentes spagettit ellenőrzött a Nébih
2018. június 21, csütörtök

Mentes-teszt: 9 gluténmentes spagettit ellenőrzött a Nébih

Divatos teszt: cidereket vizsgált a Nébih
2018. május 24, csütörtök

Divatos teszt: cidereket vizsgált a Nébih

Jól vizsgáztak a laktózmentes tejfölök
2018. május 3, csütörtök

Jól vizsgáztak a laktózmentes tejfölök

Nem fenékig tejfel
2018. április 26, csütörtök

Nem fenékig tejfel

A közkedvelt húskészítmény is sorra került a NÉBIH terméktesztjén
2018. január 26, péntek

A közkedvelt húskészítmény is sorra került a NÉBIH terméktesztjén

Évzáró Szupermenta-termékteszt
2017. december 28, csütörtök

Évzáró Szupermenta-termékteszt

Több macska spot-on is elbukott a NÉBIH legújabb terméktesztjén
2017. november 24, péntek

Több macska spot-on is elbukott a NÉBIH legújabb terméktesztjén

Három éves a Szupermenta, a NÉBIH termékteszt programja
2017. november 10, péntek

Három éves a Szupermenta, a NÉBIH termékteszt programja

Számos hibát tárt fel a halrudacskák Szupermenta tesztje
2017. október 12, csütörtök

Számos hibát tárt fel a halrudacskák Szupermenta tesztje

Chips-teszt: vegyes eredménnyel zártak a ropogtatnivalók
2017. szeptember 7, csütörtök

Chips-teszt: vegyes eredménnyel zártak a ropogtatnivalók

A sült hekk is terítékre került a Szupermentán
2017. augusztus 17, csütörtök

A sült hekk is terítékre került a Szupermentán

Rózsás eredménnyel zártak a kékfrankos rozék
2017. augusztus 1, kedd

Rózsás eredménnyel zártak a kékfrankos rozék

A kaukázusi kefirek is rangsorba álltak a Szupermentán
2017. július 14, péntek

A kaukázusi kefirek is rangsorba álltak a Szupermentán

Óvja állatát a kullancsoktól! Így végződött a nyakörvek tartóssági tesztje
2017. július 7, péntek

Óvja állatát a kullancsoktól! Így végződött a nyakörvek tartóssági tesztje