Vissza

Zala megye- 11. vizsgálat - Zalaegerszeg - Landorhegyi Integrált Óvoda, Landorhegyi úti Tagóvoda

Zala megye- 11. vizsgálat - Zalaegerszeg - Landorhegyi Integrált Óvoda, Landorhegyi úti Tagóvoda

Zala megye- 11. vizsgálat - Zalaegerszeg - Landorhegyi Integrált Óvoda, Landorhegyi úti Tagóvoda

Zala megye- 11. vizsgálat - Zalaegerszeg - Landorhegyi Integrált Óvoda, Landorhegyi úti Tagóvoda

11. számú vizsgálat Mintavétel helye (tálalókonyha):

Landorhegyi Integrált Óvoda, Landorhegyi úti Tagóvoda (8900 Zalaegerszeg, Landorhegyi u. 15/A.)

A menü minősítése:

kiválóan megfelelt

átlag feletti

ÁTLAGOS

átlag alatti

nem megfelelő

Menü: Zöldségleves vajgaluskával, Tarhonya, Hentes tokány

Mintavétel ideje: 2014. július 31.

Napi adag: 24 adag/ebéd

Főzőkonyha: Hungast- Nyugat Kft. – Kafka Margit Tagkollégium főzőkonyha (8900 Zalaegerszeg, Gasparich u. 27.)

Részletes érzékszervi minősítés:

Zöldségleves vajgaluskával (0,25 dl/adag)

Külső megjelenés:

A világossárga színű alaplében kevés sárga- és fehérrépa mellett néhány törtfehér színű vajgaluska látható. A leveslében összességében a zöldségfélék és a vajgaluska is elenyésző mennyiségben vannak jelen.

Állomány:

Az alaplé jellegzetesen híg, a zöldségek kellően átfőttek, nem túl puhák. A galuska kissé puha.

Illat:

Gyenge zöldségillat érezhető. Kissé jellegtelen, kissé üres. Idegen szagtól mentes.

Íz:

Gyenge zöldség íz érezhető. Kissé üres, enyhén sós. Idegen íztől mentes.

Részletes összetétel:

  • tojás
  • liszt
  • bors fekete őrölt
  • delikát
  • margarin kocka
  • gyökérkocka (mirelit)
  • karalábé kocka (mirelit)
  • fokhagyma (mirelit)
  • sárgarépa
  • vöröshagyma

Tarhonya (0,18 kg/adag)

Külső megjelenés:

Jellegzetesen pirított, a világossárgától a sötétbarnáig terjedő színű, jellegzetes tarhonya alakú, többségében külön álló szemek. Néhány könnyen szétnyomható csomót tartalmaz.

Állomány:

Kellően rugalmas, nem túl puha. Jellegzetes, kissé olajos.

Illat:

Pirított tarhonyára jellemző, de kevésbé harmónikus illat. Idegen szagtól mentes.

Íz:

Pirított tarhonyára jellemző, de kevésbé harmónikus íz. Enyhén sós. Idegen íztől mentes.

Részletes összetétel:

  • tarhonya
  • étolaj

Hentestokány (0,1 l/adag)

Külső megjelenés:

A jellegzetesen pirosas színű, tejfölös szószban világosbarna, különböző alakú húsdarab mellett kevés, apró zöld színű uborkadarab látható. A szószban néhány csíkokra vágott szalonna- és sonkadarab is látható. A szósz tetején kis mennyiségű, piros színű olajcseppek mellett fekete és piros színű fűszerszemcsék vannak jelen.

Állomány:

A szósz jellegzetesen sűrű, a hús kellően puha. Az uborka elpuhult, a szalonna kissé túlfőtt.

Illat:

Jellegzetes, enyhén füstölt és kissé savanykás illat érezhető. Idegen szagtól mentes.

Íz:

Jellegzetes, enyhén savanykás íz. Idegen íztől mentes.

Részletes összetétel:

  • sertés comb, csont nélkül
  • füstölt kenyérszalonna
  • toast kenyér
  • liszt
  • csemege uborka
  • étolaj
  • paradicsompüré
  • fokhagyma (mirelit)
  • vöröshagyma

Átlagos (0 Szavazatok)

Friss hírek

Pest megye - 74. számú vizsgálat - Általános Iskola Tálalókonyha - Péteri

Pest megye - 74. számú vizsgálat - Általános Iskola Tálalókonyha - Péteri

Budapest XVIII.ker. - 157. vizsgálat - Kondor Béla Általános Iskola Eurest Főzőkonyha

Budapest XVIII.ker. - 157. vizsgálat - Kondor Béla Általános Iskola Eurest Főzőkonyha

Pest megye – 58. számú vizsgálat – Budapest Főváros XIII. ker. Önkormányzat Polgármesteri Hivatal Gyermekkert Tagóvoda

Pest megye – 58. számú vizsgálat – Budapest Főváros XIII. ker. Önkormányzat Polgármesteri Hivatal Gyermekkert Tagóvoda

Pest megye – 57. számú vizsgálat – Vasadi Község Bölcsőde Főzőkonyha

Pest megye – 57. számú vizsgálat – Vasadi Község Bölcsőde Főzőkonyha

Fejér megye - 61.számú vizsgálat - Gárdonyi Óvoda-Dinnyési Tagóvoda Főző- és Tálalókonyha

Fejér megye - 61.számú vizsgálat - Gárdonyi Óvoda-Dinnyési Tagóvoda Főző- és Tálalókonyha

Nógrád megye-38.számú vizsgálat- Bartók Béla Általános Iskola Tálalókonyha - Bátonyterenye

Nógrád megye-38.számú vizsgálat- Bartók Béla Általános Iskola Tálalókonyha - Bátonyterenye

Pest megye – 56. számú vizsgálat – Idősek Klubja Központi Konyha - Tápiószecső

Pest megye – 56. számú vizsgálat – Idősek Klubja Központi Konyha - Tápiószecső

Veszprém megye – 70. számú vizsgálat – Csillag úti Körzeti Óvoda - Veszprém

Veszprém megye – 70. számú vizsgálat – Csillag úti Körzeti Óvoda - Veszprém

Komárom-Esztergom megye – 33. számú vizsgálat – Oroszlány Város Óvodái, Brunszvik Teréz Óvoda Tálalókonyha

Komárom-Esztergom megye – 33. számú vizsgálat – Oroszlány Város Óvodái, Brunszvik Teréz Óvoda Tálalókonyha

Pest megye – 50. számú vizsgálat – KÖVÁL Nonprofit Zrt. Katona úti Óvoda Főzőkonyha - Monor

Pest megye – 50. számú vizsgálat – KÖVÁL Nonprofit Zrt. Katona úti Óvoda Főzőkonyha - Monor

Győr-Moson-Sopron megye - 42. számú vizsgálat -Főzőkonyha - Győrszemere
2019. május 17, péntek

Győr-Moson-Sopron megye - 42. számú vizsgálat -Főzőkonyha - Győrszemere

Győr-Moson-Sopron megye - 41. számú vizsgálat -Szt. Benedek Általános iskola és Középiskola Tálalókonyha - Pannonhalma
2019. május 17, péntek

Győr-Moson-Sopron megye - 41. számú vizsgálat -Szt. Benedek Általános iskola és Középiskola Tálalókonyha - Pannonhalma

Győr-Moson-Sopron megye - 40. számú vizsgálat -Kossuth Zsuzsanna Lánykollégium Főzőkonyha - Győr
2019. május 16, csütörtök

Győr-Moson-Sopron megye - 40. számú vizsgálat -Kossuth Zsuzsanna Lánykollégium Főzőkonyha - Győr

Győr-Moson-Sopron megye - 39. számú vizsgálat -Gyarmati Aranydió Óvoda Csíkvándi Tagóvoda Tálalókonyha - Csíkvánd
2019. május 16, csütörtök

Győr-Moson-Sopron megye - 39. számú vizsgálat -Gyarmati Aranydió Óvoda Csíkvándi Tagóvoda Tálalókonyha - Csíkvánd

Győr-Moson-Sopron megye - 38. számú vizsgálat -Veszprémvarsány Zsibolya Kft. Főzőkonyha - Veszprémvarsány
2019. május 9, csütörtök

Győr-Moson-Sopron megye - 38. számú vizsgálat -Veszprémvarsány Zsibolya Kft. Főzőkonyha - Veszprémvarsány

Győr-Moson-Sopron megye - 37. számú vizsgálat -Ördögkonyha Kft. Fekete Konyha - Győr
2019. május 9, csütörtök

Győr-Moson-Sopron megye - 37. számú vizsgálat -Ördögkonyha Kft. Fekete Konyha - Győr