null Vas megye- 27.számú vizsgálat- Bozzai- Bozzai Óvoda

Vas megye- 27.számúvizsgálat- Bozzai- Bozzai Óvoda

Vas megye- 27.számú vizsgálat- Bozzai- Bozzai Óvoda

27.számú vizsgálat - Mintavétel helye (tálalókonyha):

 Bozzai Óvoda tálalókonyha (9752 Bozzai Fő út 30.)
 

A menü minősítése:

kiválóan megfelelt

átlag feletti

ÁTLAGOS

átlag alatti

nem
megfelelő

 

Menü: Zöldborsó leves, Tarhonyás hús, Őszibarack befőtt

 

Mintavétel ideje: 2015.09.16.

Napi adag: 315adag/ebéd

Főzőkonyha:Vép Város Önkormányzat GAMESZ (9751 Vép Rákóczi u. 8.)

Részletes érzékszervi minősítés:

 Zöldborsó leves

 

Külső megjelenés:

Világossárga színű alaplében, zöldborsó szemek, sárgarépa és fehérrépa kockák, zöld fűszernövény darabkák.

Állomány:

A zöldborsó szemek jól átfőttek, a zöldségek kissé puhák.

Illat:

A zöldborsó és a zöldségek illata jól érezhető. Idegen szagtól mentes.

Íz:

Kissé jellegtelen, enyhén édeskés. Idegen íztől mentes.

 

Tarhonyás hús

Külső megjelenés:

Jellegzetes alakú, sárga és barna színűre pirított tarhonya szemek, közel azonos méretűre vágott húskockák, piros és fekete fűszerszemcsék, néhány paradicsomhéj darabka kisebb mennyiségű narancs-piros szafttal borítva.

Állomány:

A tarhonyaszemek jól átfőttek, különállóak, a húskockák kellően puhák, nem rágósak.

Illat:

Enyhén fűszeres pörkölt és pirított tarhonya illatú. Idegen szagtól mentes.

Íz:

A jellegzetes tarhonyás hús íz mellett a túlpirított fűszerpaprika kesernyés íze érezhető. Idegen íztől mentes.

 

Őszibarack befőtt

Külső

megjelenés:

Félbevágott, hámozott, aranysárga színű őszibarack darab.

 

Állomány:

A gyümölcs kellően puha és lédús.

Illat:

Barackbefőttre jellemző. Idegen szagtól mentes.

Íz:

Édeskés, zamatos őszibarack ízű. Idegen íztől mentes.

 

Részletes összetétel/

anyaghányad:

olaj

ételízesítő sómentes

vöröshagyma

mir. gyökérkocka

mir. sárgarépakocka

mir. zöldborsó

 

sertéscomb

olaj

tarhonya (durum)

ő. feketebors

csem. fűszerpaprika

sómentes ételízesítő

fokhagyma

paradicsom

vöröshagyma

zöldpaprika

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


Friss hírek

2024. május 2, csütörtök

Közlemény elveszett „zöld könyvről” (2024.05.13.)

A Veszprém Megyei Kormányhivatal Növény- és Talajvédelmi Osztályának tájékoztatása.

Tovább >

2024. május 2, csütörtök

Közlemény elveszett „zöld könyvről” (2024.05.02.)

A Veszprém Megyei Kormányhivatal Növény- és Talajvédelmi Osztályának tájékoztatása.

Tovább >