null Budapest- 45/a. vizsgálat - XVIII. kerület - Szthelo Gábor Evangélikus Általános Iskola

Budapest- 45/a. vizsgálat - XVIII. kerület - Szthelo Gábor Evangélikus Általános Iskola

Budapest- 45/a. vizsgálat - XVIII. kerület - Szthelo Gábor Evangélikus Általános Iskola

45/a számú vizsgálat - Mintavétel helye (tálalókonyha):
Sztehlo Gábor Evangélikus Általános Iskola (Budapest XVIII. kerület, Bajcsy-Zsilinszky utca 74.)

A menü minősítése:

kiválóan
megfelelt

átlag
feletti

átlagos

ÁTLAG
ALATTI

nem
megfelelő

Menü:  Csontleves, rakott krumpli

Mintavétel ideje: 2013. március 06.
Napi adag: 153 adag/ebéd

Főzőkonyha: Eurest Étteremüzemeltető Kft.
(Budapest XVIII. kerület, Kondor Sétány 7.)

Részletes érzékszervi minősítés:

Csontleves (0,3 l/adag)

Külső megjelenés:

Sárgászöld áttetsző lében sárgarépa, fehérrépa, zellerkockák, cérnametélt.

Állomány:

A lé hígan folyó, a tészta és a zöldségek túlfőttek.

Illat:

Jellegtelen, üres.

Íz:

Jellegtelen, íztelen, aromaszegény.

Részletes összetétel:

  • Csont vegyes
  • Sárgarépa (tisztított)
  • Gyökérkocka (mirelit)
  • Levestészta
  • Karalábé (tisztított)
  • Vöröshagyma (tisztított)
  • Zeller (tisztított)
  • Olaj
  • Zöld petrezselyem (mirelit)
  • Fokhagyma (mirelit)
  • Fekete szemes bors

Rakott krumpli (0,25 kg/adag)

Külső megjelenés:

Egyenetlen méretű krumpli szeletek, néhány kolbászkarika és főtt tojás darabka. tetején barnára sült öntet.

Állomány:

A krumpli szétmálló, a kolbász túl puha, a tojás kissé gumis. Az egész száraz, „fojtós”.

Illat:

Kevésbé aromás, kevésbé harmonikus.

Íz:

Jellegtelen, aromaszegény, kissé sótlan.

Részletes összetétel:

  • Burgonya (tisztított)
  • Lecsókolbász
  • Liszt
  • Olaj
  • Tejföl
  • Tojás
  • UHT tej 1l-es
  • Parasztkolbász

Friss hírek

2024. május 2, csütörtök

Közlemény elveszett „zöld könyvről” (2024.05.13.)

A Veszprém Megyei Kormányhivatal Növény- és Talajvédelmi Osztályának tájékoztatása.

Tovább >

2024. május 2, csütörtök

Közlemény elveszett „zöld könyvről” (2024.05.02.)

A Veszprém Megyei Kormányhivatal Növény- és Talajvédelmi Osztályának tájékoztatása.

Tovább >